Der er to typer røde kirsebær, den større, lidt mørkere røde kirsebær, som er sødere og almindeligvis spist rå, og den sure kirsebær, som er lidt lysere farvet men stadig rød. Både søde og sure kirsebær er rige på kalium, selv om en servering ikke giver dig alt det kalium, du har brug for.
Kalium i søde og sure kirsebær
En 1-kops servering af pitterede surkirsebær har 268 milligram kalium. Til gengæld har en 1-kops servering af pitterede søde kirsebær 342 milligram kalium pr. Portion. Dog har søde kirsebær flere kalorier, 97 end surkirsebær gør, 78, pr. 1 kops servering.
Funktion af kalium
Kalium er et vigtigt mineral i din krop, der hjælper med nedbrydning af kulhydrater, opbygning af proteiner og muskler og opretholdelse af generel sund kropsudvikling. Som elektrolyt styrer kalium dit hjertes elektriske aktivitet, og det hjælper med at opretholde din krops syre-base balance. Den anbefalede diætindtagelse af kalium er 4.700 milligram for voksne mænd og kvinder, der stiger til 5.100 milligram for kvinder, der ammer eller gravid.
Utilstrækkelige mængder kalium
Stol ikke på søde eller sure kirsebær for at hjælpe dig med at opfylde dit daglige kaliumbehov. Hvis du ikke spiser nok kalium, kan du udvikle hypokalæmi eller lave kaliumniveauer i din krop. Hypokalæmi kan føre til svækket tilstand, unormal hjertebanken og en stigning i dit blodtryk. Lavt kaliumindhold kan også være resultatet af komplikationer i nyrerne eller binyrerne.
Andre kilder af kalium
Kalium er rigeligt i en række fødevarer, herunder andre frugter, såsom citrusfrugter, kiwier, svesker, cataloupe og bananer. Abrikoser er også en god kilde til kalium, selvom tørrede abrikoser indeholder mere kalium end friske. Alle kød og fjerkræ har meget kalium pr. Portion, ligesom fisk som laks, sardiner og torsk. Sojaproteinprodukter er også en god kilde til kalium. Spis en række fødevarer - frugt, grøntsager og proteiner - for at opfylde dine daglige kaliumbehov.
