At forstå din anatomi og fysiologi - kroppens strukturer og hvordan de fungerer - kan hjælpe dig med at træffe gode beslutninger om sundhed og ernæring. Dit blod er væsken, der leverer ilt og næringsstoffer til dine celler. Blodet er i det væsentlige en vandbaseret blanding af mange forskellige kemikalier, herunder en suspension af celler. Specifikt er plasma den flydende del af blod.
Blodkomponenter
Dit blod er en væske, som forbinder alle kroppens celler. Det bringer ikke alene næringsstoffer og ilt til cellerne fra lungerne og fordøjelseskanalen, det transporterer affaldsprodukter væk fra cellerne til bortskaffelse. Dine celler kommunikerer med hinanden via blodet - det flydende medium bærer kemiske budbringere fra en celle til en anden. Blod består af vandbaseret væske, kaldet plasma, plus en suspension af mange forskellige typer blodceller.
Plasmaskomposition
Plasma ligner på mange måder havvand - det er vandbaseret, men indeholder mange salte, herunder NaCl eller bordssalt. Plasma indeholder også mange kemikalier, der ikke findes i havvand, herunder blodproteiner, bestanddele af koagulering og cellulære budbringere kaldet hormoner. Hele blod er cirka 45 procent celler og 55 procent plasma, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bog "Human Physiology." Plasmen selv er for det meste vand - omkring 90 procent.
Næringsstoftransport
En af de vigtige roller i blodet er at transportere næringsstoffer til kroppens celler. Blodceller deltager ikke i næringsstoftransport - i stedet opløses næringsstoffer i selve plasmaet. For eksempel noterer Dr. Gary Thibodeau i sin bog "Anatomi og Fysiologi", når du spiser et kulhydratholdigt måltid, fordøjer du kulhydratet og absorberer et sukker kaldet glukose i blodbanen. Glukosen opløses i blodplasmaet - det kaldes så blodsukker - og plasmaet fører det til kroppens celler.
Næringsstofforordning
For at holde cellerne godt nærede arbejder din krop hårdt for at opretholde stabile koncentrationer af bestemte nøgle næringsstoffer i blodbanen. Energifremkaldende næringsstoffer i blodbanen omfatter aminosyrer, der kommer fra proteiner og fedtstoffer, men de mest regulerede af blodbanenæringsstoffer er glucose. Din bugspytkirtel bruger to forskellige hormoner til at holde blodglukoseniveauerne forholdsvis konstante. Hvis blodsukkeret begynder at stige for meget, udskiller bugspytkirtlen insulin for at mindske blodsukkeret. Hvis blodsukker begynder at falde, udskiller bukspyttkjertelen glucagon for at hæve det.
Overvejelser
Andre næringsstoffer påvirker blodplasmaet, selvom de ikke leverer energi til celler. F.eks. Er vitamin K et af mikronæringsstoffer, hvilket betyder komponenter af mad, som du kun har brug for i små mængder. Din krop bruger K-vitamin til at hjælpe i koagulationsprocessen, der finder sted, når du beskadiger et blodkar eller skærer dig selv. Uden tilstrækkelig vitamin K i blodplasmaet kan dit blod ikke koagulere, og du kan udvikle en blødningsforstyrrelse, forklarer Dr. Sherwood.
