Lipaser er en generel klasse af enzymer, der nedbryder fedtmolekyler. Fedtstoffer, også kaldet lipider, findes i mange former; forskellige slags fedtstoffer kræver forskellige lipaser for at bryde dem ned. Din krop bruger lipaser til at fordøje fedt og afhænger også af lipaser for at hjælpe med at flytte kolesterol i kroppen.
Generelle lipasefunktioner
Lipaser, som alle enzymer, hjælper med at regulere kemiske reaktioner. Mange af de kemiske reaktioner, som dine celler og systemer involverer, kan ske alene, men de vil forekomme meget langsomt. Enzymer som lipaser hjælper disse reaktioner på hurtigere og mere effektive tidsskalaer. Endvidere hjælper enzymer med at sikre, at reaktioner kun finder sted, når du har brug for dem, hvilket hjælper din krop med at undgå at spilde unødvendig energi på reaktioner, der ikke behøver at finde sted på et bestemt tidspunkt.
Fordøjelse af næringsstoffer
En af de mest kendte funktioner lipase i kroppen er fordøjelsen af kostfedt. Når du spiser mad, der indeholder fedt, passerer fedtene gennem maven ufordøjet i tyndtarmen, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bog "Human Physiology." I tyndtarmen bliver pankreas lipaser-lipase enzymer lavet i og frigivet af bugspytkirtlen i mindre partikler, der kan passere gennem tarmvæggen og ind i lymfekanalerne, hvorfra de til sidst passerer ind i blodbanen.
Kolesteroltransport
En anden vigtig funktion af lipaser er at hjælpe din krop med at pakke kolesterol til transport i blodbanen. En specifik lipase kaldet LCAT-kort for lecithin-cholesterolacyltransferase-kombinerer kolesterol med fedtsyrer, der begge er lipidmolekyler eller typer af fedt. Kroppen pakker de resulterende molekyler i transportørpartikler som LDL og HDL, som almindeligvis kaldes henholdsvis dårlig kolesterol og godt kolesterol - og bevæger dem til eller væk fra cellerne.
Andre funktioner
Din krop bruger også andre former for lipaser. Nogle af disse enzymer bryder ned cellulære komponenter, mens andre bryder ned fedtstoffer, som isolerer nerveceller. En af de mest fascinerende af lipaser er phospholipase, som din krop bruger til at nedbryde og genbruge cellemembranbestanddele. Rattlesnakes bruger en type fosfolipase til at "fordøve" deres bidoffre, nedbryde cellemembraner og frembringe en hudindkapslet væskeblanding, som de derefter kan sluge og absorbere let.
