Havre er Clark Kent af næringsverdenen. Humble og mangler i pizzazz, du ville aldrig mistanke om, at de faktisk er næringsmæssige superhelte i forklædning. Men de er, når det kommer til at sænke kolesterolniveauet. Den ydmyge havre i alle dens former skylder sine store kræfter til sit høje indhold af opløselige fibre. Start din dag med tarm af rullet havre er et klogt valg for at holde kolesterol i bugt.
Hvad er rullede havre?
En hel havre korn ser mere ud som en kerne af brun ris, end det gør de blegne flager, du sikkert er bekendt med. Når et hele havregryn er skåret, dampet og fladt med en rulle, bliver det en rullet havre. Når rullede havre er stålskåret og yderligere dampet og fladt, bliver de deres hurtige madlavningskusiner kaldet instant havre.
Hvordan påvirker valsede havre kolesterol?
Fiberen indeholdt i rullede havre er viskøs, hvilket betyder, at det danner et gelignende stof, når det tilsættes til vand. Viskositeten af rullet havrefibre har flere effekter, herunder nedsættelse af den hastighed, hvormed din mave tømmes og forsinker næringsabsorptionen. Ifølge Linus Pauling Institute kan rullet havrefibre reducere dit samlede kolesteroltal såvel som dit LDL-kolesterolniveau. LDL er det "dårlige" kolesterol forbundet med hjertesygdom. Selv en lille stigning i dit daglige forbrug af viskøs havrefibre, så lav som 10g om dagen, kan reducere dit LDL-kolesterolniveau med gennemsnitligt 22mg / dL, hvilket reducerer din risiko for hjertesygdomme betydeligt.
Fiberindhold
En kop tørrevald havre indeholder 8,2 g total kostfiber, ifølge US Department of Agriculture's National Nutrient Database. Mænd i alderen 19 til 50 rådes til at forbruge 38 g fibre dagligt for at imødekomme Institut for Lægemidler anbefalinger for tilstrækkeligt fiberindtag. Kvinder i samme aldersgruppe kræver 25 g dagligt.
Forbrug af rullede havre
En skål med rullede havre kan starte din dag med hjerte sund fiber, der fylder din mave og holder dig følelse fuldere længere end mindre fibrøse muligheder. Registreret diætist Leslie Beck konstaterer, at rullede havre tager ca. 5 minutter at lave mad og er nyttige tilsætninger til bagværk som f.eks. Cookies. Valsede havre er også en hyppig ingrediens i müsli og granola barer.
