Indfødt til Middelhavet er safran et orangegult krydderi, der almindeligvis anvendes som både et fødevareadditiv og som en medicinsk behandling. Traditionelt er safran blevet brugt til at lindre menstruationsproblemer, humørsvingninger og muskelspasmer. Der er imidlertid behov for mere forskning for at støtte disse påståede medicinske fordele. At tage for meget af dette medicinske urt kan desuden forårsage alvorlige forgiftningssymptomer. Diskuter de potentielle toksiske virkninger af store doser saffron med din medicinske leverandør, før du tager dette urtetilskud.
årsag
Saffron anses generelt for at være sikker, når den anvendes som aroma i mad eller som lægemiddeltilskud på op til 1,5 g dagligt. For at undgå saffronforgiftning eller toksicitet må du ikke tage terapeutiske doser af safran over 5 g dagligt, hjemmesiden Drugs.com rådgiver. Normalt opstår saffronforgiftningssymptomer, når du tager mere end 5 g i en enkelt dosis. Safran er dødelig, hvis den tages som en 20 g dosis. Saffranens toksiske virkninger skyldes sandsynligvis de specifikke bestanddele af æterisk olie, såsom safranal og protocrocin, Dietrich Frohne og Hans Jurge Pfander i deres bog "Giftige planter: En håndbog for læger, apotekere, toksikologer, biologer og dyrlæger".
Mild Symptomer
Indledende milde symptomer på saffronforgiftning omfatter svimmelhed, kvalme, opkastning og diarré. Disse symptomer opstår normalt kort tid efter at have taget en giftig dosis saffron og kan vedvare i flere timer. Du kan også bemærke små mængder blod i din skammel. Hvis disse symptomer fortsætter i mere end en dag, skal du søge pleje hos en læge.
Alvorlige symptomer
Hvis du tager for meget safran, kan du gradvis udvikle mere alvorlige symptomer. Du kan opleve usædvanlige følelser af følelsesløshed eller prikkende begyndelse i dine hænder eller fødder. Gulsot kan også forekomme, hvilket får øjnene og huden til at påtage sig en gullig nuance. Du kan opleve blødning fra dine øjenlåg, læber eller næse. Kontakt en akutmedicinsk leverandør omgående, hvis du udvikler disse alvorlige symptomer på saffronforgiftning.
Yderligere komplikationer
Selv om safran er sikker, når den anvendes i små mængder som krydderi i mad, bør gravide kvinder undgå at anvende terapeutiske doser safran. Forbruger mere end 5 g af denne medicinske urt kan det stimulere livmoderkontraktioner, hvilket kan forårsage abort eller for tidlig fødsel. Hvis du ved et uheld tager en stor dosis safran under graviditeten, skal du straks kontakte din læge.
