Vitamin B12 er et af otte vigtige B-vitaminer. Alle B-vitaminer er vandopløselige, hvilket betyder, at de ikke opbevares af kroppen, undtagen B12, som opbevares i små mængder. Dette vitamin er unikt og spiller flere vigtige roller i hele kroppen. B12 er let tilgængelig i mange fødevarer, men i nogle tilfælde kan du kræve et kosttilskud. Du behøver kun et par mcg af B12 hver dag, så det kan være overdrevent at tage et 1000 mcg supplement. Tjek med din læge som en sikkerhedsforanstaltning, inden du begynder at tage B12-kosttilskud.
Korrekt dosering
Din krop kræver 2,4 mcg B12 hver dag. Hvis du er gravid, stiger dette beløb til 2,6 mcg, rapporterer kontoret for kosttilskud. Amning afløb dine B12-butikker, så du har brug for så meget som 2,8 mcg B12 hver dag, mens du lider. Forbruger 1.000 mcg B12 fra kost og kosttilskud overstiger langt hvad din krop har brug for.
Toksicitet af B12
Vitamin B12 er relativt sikkert, selv ved høje doser på op til 1000 mcg. Mens du bruger 1000 mcg B12 fra kosttilskud eller fra din kost, må du ikke udgøre en sundhedsrisiko. Du kan kun absorbere ca. 10 mcg om dagen, forklarer Linus Pauling Institute. Toksicitetsrisiko for B12 er lav, da din krop absorberer en lille mængde, udskiller ethvert overskud.
Funktioner af B12
Vitamin B12 er nødvendigt for dannelse af røde blodlegemer, korrekt neurologisk funktion, såvel som syntese af DNA, det genetiske materiale, som findes i hver celle. B12 kommer i flere former, men det er normalt parret med mineral kobolt. I denne form benævnes B12-forbindelsen som et cobalamin, der er almindeligt i kosttilskud. Kobalaminer omdannes let til methylcobalamin og 5-deoxyadenosylcobalamin, de to typer aktive B12-forbindelser i din krop. I fødevarer er B12 bundet til protein og skal frigives af mavesyrer for at fungere. Syntetisk B12, i kosttilskud og berigede fødevarer, er allerede i fri tilstand og behøver ikke dette ekstra skridt, forklarer kontoret for kosttilskud. Tilføjelse af 1000 mcg B12 til din kost forbedrer ikke disse funktioner eller processer, da du kun kan absorbere en lille mængde.
Fødevarer rig på B12
Hvis du generelt er sund, er det ikke nødvendigt at tilføje et 1000 mcg supplement til din kost, da dette vitamin er i flere fødekilder. Dyrkød og skaldyr er gode kilder til B12. En 3-oz. servering af stegte muslinger giver 34,2 mcg; laks har 4,9 mcg; og ørred giver 4,2 mcg per 3-oz. betjener. Nyd en lille 6-oz. mørbradsstiv har næsten 5 mcg vitamin B12. Du kan også få B12 fra en række mejeriprodukter. En 8-oz. glas mælk giver ca. 1 mcg B12; 1 kop yoghurt indeholder 1,4 mcg; og en 1-oz. skive af schweizisk ost har 0,9 mcg. Derudover giver der et stegt æg til morgenmad ca. 0,6 mcg vitamin B12.
