Egnede planlagte veganske kostvaner er ifølge den amerikanske diætetiske sammensætning næringsmæssigt tilstrækkelige til graviditet og kan resultere i positive resultater for mødre og spædbørn. En vegansk kost er plantebaseret og er uden dyrkilder til fedtstoffer og proteiner, der findes i kød, fisk, æg eller mælkeprodukter. Sammen med et højt indtag af fiber, antioxidanter, vitaminer og mineraler, der findes i frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder, bønner og frø, kan nogle få fødevarer, der praler af en superkoncentration af næringsstoffer, hjælpe med at støtte en sund vegansk graviditet.
quinoa
Under graviditeten kan det være vanskeligt for veganer at få nok diætprotein og kalorier til at imødekomme behovene hos det udviklende foster samt moderens energibehov. Kombination af fødevarer som bønner og ris og korn og nødder giver flere aminosyrer, byggestenene af protein. Quinoa har alle de essentielle aminosyrer og er derfor et komplet protein, der kan sammenlignes med kød og sojabønner. Arthritis Today magazine rapporterer, at med 22g protein pr. 1 kops servering har quinoa mere end noget andet korn. Det er også højt i fiber og jern. Chilenske forskere gennemgik egenskaberne af quinoa, der er blevet dyrket siden oldtiden i Andes, og fandt kornet en usædvanlig balance mellem olie, protein og fedt egnet til menneskelig ernæring, og at quinoas mineraler, vitaminer, fedtsyrer og antioxidanter beskytter celle membraner og forbedre hjerne og nervefunktion. Rapporten blev offentliggjort i september 2010 Journal of Science of Food and Agriculture. Quinoa koger hurtigt og er alsidig i supper, salater eller side retter.
Hampsfrø
Hampefrø er et komplet protein og rig på omega-3 fedtstoffer. Disse essentielle fedtsyrer skal komme fra kostkilder og findes også i fisk, hørfrø, valnødder, chia frø og spirulina. Omega-3 fedtsyrer betragtes som sunde fedtstoffer, menes at være vigtige under graviditeten for fostrets syns- og hjerneudvikling. De kan også hjælpe med at forhindre for tidlig fødsel og postpartum depression. En analyse af randomiserede kontrollerede forsøg, der blev offentliggjort i British Journal of Nutrition i 2007, viste, at kosttilskud af omega-3-fedtstoffer til gravide gravide kvinder var forbundet med en lavere forekomst af tidlig prematur levering, defineret som fødsel på mindre end 34 ugers drægtighed . Mens denne undersøgelse testede virkningerne af langkædede flerumættede fedtsyrer - en type omega-3 fedtsyrer, der ikke findes direkte i hampes hjerter, kan din krop producere disse langkædede fedtsyrer fra den type omega-3, der hampes hjerter levere. Som følge heraf kan de tilbyde fordele under graviditeten.
Chlorella
Chlorella er en blågrøn alger, en nærende hæfte af oprindelige folk, der høstede det fra ferskvands søer. I dag vokser den under kontrollerede forhold og værdiansættes som en rig kilde til protein, folat, B12, jern og omega-3 fedtstoffer. I Japan gav forskerne 32 kvinder mellem den 12. og 18. uge af graviditeten en daglig dosis på 6 g chlorella, indtil de blev leveret. 31 ubehandlede gravide tjente som kontrolgruppe. Forsøget, der blev offentliggjort i Plant Foods for Human Nutrition i marts 2010, rapporterede, at gravide kvinder, der tog chlorella, havde færre tegn på graviditetsinduceret hypertension og højere hæmoglobinniveau end kontrol. Forskerne konkluderede, at chlorella reducerer risikoen for anæmi, proteinuri og ødem i graviditeten betydeligt.
