Da regnbue majs dukkede op på vores radar havde vi mange spørgsmål. Er det genetisk modificeret? Hvordan er sådan smuk majs mulig? Men denne nye sort af "glas perle" regnbue majs er ikke kun den smukkeste veggie vi nogensinde har lagt øje på; det er også 100 procent naturligt.
Delish forklarer, at denne smukke nye sort majs kommer fra landmand Carl Barnes i Oklahoma. Barnes har naturligvis krydset forskellige traditionelle majs sorter og arbejder på "glas perle" majs siden 2005.
Regnbue kernerne er skabt af en krydsning af Pawnee og Osage arvestykker, der kan spænde fra singelfarver af iskoldt blå til nuancer af lyserød og lige lige op regnbue mix og match for den sejeste majs rundt.
Mens kernerne er smukke, er pigmentet faktisk på kernens pericarp (yderside), så majsen vil stadig fremstå hvid, hvis den trykkes.
Refinery29 rapporterer, at regnbue-majsafgrøder dukker op over hele verden - fra Kenya til Mexico - på grund af spredningen af Barnes majsfrø af Mother Earth News reporter Greg Schoen, der brugte tid på at undersøge glas perle majs og passerede det sammen til landmændene han mødtes i sine rejser. Så det ligner mere og mere regnbue majs kan være i horisonten.
Selvom denne nye regnbue majs farve kan lyde mærkeligt, har mennesker været dabbling i at ændre farverne af frugt og grøntsager naturligt gennem krydsning siden begyndelsen af organiseret landbrug. Faktisk vidste du, at gulerødder oprindeligt var lyse lilla og gule, men blev senere opdrættet for at være orange? Jep!
Historien er moralsk? Mens nogle frugter og grøntsager kan virke som om de skal være genetisk modificerede, har naturligvis naturen vist sig at være endnu mere interessant med lidt hjælp fra krydsning.
Hvad synes du?
Har du nogensinde set regnbue majs? Hvad ser du på, når det kommer til GMO'er? Vil du købe grøntsager eller frugt i nye farver? Lad os vide i kommentarerne!
