Kamskjell er en slags skaldyr, der almindeligvis findes i fisk og skaldyrsretter. Hvis du oplever en bivirkning efter at have spist eller kommer i kontakt med tunger, skal du straks informere din læge. Du kan udvikle en allergi til jakobsmuslinger og andre skaldyr som østers og muslinger senere i livet, selvom du kunne spise dem sikkert før. Den amerikanske College of Allergy, Astma og Immunology advarer om, at skaldyr allergi påvirker næsten 2,3 procent af den amerikanske befolkning og er blandt de mest skadelige fødevareallergener.
Trin 1
Få en ridse test for at finde ud af om du er allergisk over for skaldyr som tunger. I denne test vil en læge eller sygeplejerske lave nogle få små smertefri ridser på underarmen og udsætte området for en lille mængde af fødevarens allergen. En mild reaktion som rødme eller hævelse viser, at du har en allergi. Din læge kan bestille denne test til dig.
Trin 2
Kig efter mindre symptomer på en allergisk reaktion efter utilsigtet at spise eller komme i kontakt med jakobsmuslinger. Symptomer på en reaktion omfatter spylt ansigt, elveblest eller rød, kløende hud, hævelse af ansigt og læber og hud- og læbebindning. Cleveland Clinic advarer om, at du også kan opleve svaghed, mavesmerter, kramper, diarré og opkastning.
Trin 3
Kontroller fødevaremærkerne omhyggeligt, hvis du har mistanke om, at du har oplevet en allergisk reaktion. Fødevarer, der kan være forurenet med jakobsmuslinger eller andre skaldyr, omfatter risretter, pizzapåslag, salatdressinger, saucer, supper og bouillon, spred og fødevarer, der indeholder gelatine. Fisk og sushi kan også indeholde skaldyrsforurenende stoffer.
Trin 4
Vær opmærksom på, om du oplever allergi symptomer, når du er i nærheden af kammuslinger koges. Den amerikanske College of Allergy, Astma og Immunology bemærker, at når proteiner er kogte eller opvarmede, kan deres proteiner blive luftbårne. Indånding af disse proteindampe kan udløse en allergisk reaktion.
Tips
- Tag ikke antihistaminer eller nogen form for allergisk medicin i tre dage før du tager en ridse test. Disse medicin kan interferere ved at gøre dig mindre eller slet ikke reageret på et allergen. Hvis du har en allergi over for tunger eller andre fødevarer, skal du kontrollere fødevareingredienser, før du spiser et produkt eller spiser ud, selvom fødevaren var sikker sidste gang du spiste det. Fabrikanter og restauranter kan ændre opskrifter og tilsætte skaldyrholdige eller forurenede ingredienser. Din læge kan nøjagtigt diagnosticere en allergi over for jakobsmuslinger og skaldyr. Brug et medicinsk alarm armbånd med oplysninger om din allergi eller medbringe et nødkort med dig hele tiden.
Advarsler
- Bær en autoinjicerbar epinephrin (adrenalin) enhed. Denne medicin skal administreres straks for at reducere symptomer på en allergisk reaktion. Ring til nødtjenester eller ring 911, hvis du eller nogen oplever allergiske symptomer efter kontakt med skaldyr eller et andet fødevareallergen. Søg lægehjælp, hvis du oplever en alvorlig reaktion som anafylaksi. Dette indebærer svære vejrtrækninger, svælg i halsen og tunge, en blodtryksfald og et hurtigt hjerterytme. Anafylaksi kan føre til chok, bevidsthedstab og endog død.
