Bok choy, også kendt som kinesisk kål eller pak choi, er en grøn grøn grøntsag, der ofte bruges i kinesisk madlavning. Mens det ofte er kombineret med andre ingredienser i en fryse, er bok choy også lækkert, når de dampes eller koges og serveres som en sund og smagfuld parabol. En enkelt 3 ounce servering af bok choy indeholder kun 14 kalorier og 0,18 gram fedt.
Trin 1
Vask bok choy grundigt inden madlavning. Dette kan gøres med bok choy helt intakt eller efter at have hugget af bunden, så stænglerne kan vaskes individuelt. Lad vand løbe over alle blade og stilke og ryd enhver snavs med en grøntsagsbørste.
Trin 2
Brug en hugget kniv til at skære blade af stilke efter vask. Hak stænglerne i stykker ca. 1 til 1 1/2 tommer lang.
Trin 3
Fyld en kogepande med vand og tilsæt 1/4 spiseskefulde salt for hver kvart vand. Placer puljen på en komfurbrænder og bring kogt vand.
Trin 4
Placer stamme stykker i vandet, når det er begyndt at koge. Lad stænglerne koge i 2 minutter, og tilsæt derefter bladene. Kog i yderligere 2 minutter, og fjern derefter gryden fra varmen.
Trin 5
Hæld bok choy og vand i en kolander i vasken. Lad vandet strømme ud, og fjern derefter bok choy fra colander med tang og tjener.
Ting du skal bruge
- Vegetabilsk børste
- Skærebræt
- Skærekniv
- Gryde
- Vand
- Salt
- colander
- tænger
