Vitamin A palmitat er en mere stabil, syntetisk version af det væsentlige næringsstof vitamin A, der er forbundet med palmitinsyre. Vitamin A palmitat er den form, der bruges til at befæste fødevarer og hud fugtighedscreme. U.S. Food and Drug Administration siger, at det generelt betragtes som sikkert. FDA rapporterer den laveste dosis for bivirkninger er et samlet vitamin A-indtag på 700 til 1.000 internationale enheder pr. Kg om dagen i flere måneder. Til sammenligning er den anbefalede kosttilskud for voksne 50 internationale enheder pr. Kg pr. Dag. Den typiske vestlige diæt nærmer ikke giftige niveauer af A-vitamin, medmindre store doser tages som tilskud.
Hudeffekter
Vitamin A i sin naturlige form af retinol er en almindelig ingrediens i topiske cremer markedsført som rynke reducere eller acne medicin. I høje doser taget af munden forårsager det tørt, kløende eller skrælende hud på læber og håndflader. Gul-orange patches kan optræde på fodsålerne, håndfladerne eller på huden omkring næsen og læberne. Hud kan blive mere og mere følsom overfor sollys ved høje doser. Hårtab er en anden bivirkning ved at tage giftige niveauer af total vitamin A.
Kropssmerter
Sværhedsgraden af smerte eller sygdom, der opstår ved indtagelse af store mængder vitamin A varierer med dosis. Generel svaghed, ledd- og knoglesmerter varierer fra mild til invaliderende.
Generel utilpashed
Personer, der tager høje doser af A-vitamin, oplever uspecifikke symptomer. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements bemærker, at generelle følelser af ubehag inklusive hovedpine, irritabilitet, svimmelhed, træthed og usædvanlig ophidselse er rapporteret. Dobbeltsyn og konvulsioner er sjældne hændelser, der straks skal rapporteres til en læge.
Maveeffekter
Mavesmerter, appetitløshed, kvalme og opkastning er almindelige bivirkninger ved indtagelse af store mængder vitamin A.
Indre organer
NIH Office of Dietary Supplements rapporterer, at vitamin A er opbevaret i leveren, og overskydende indtag kan forstørre leveren og forårsage leverskade. Mennesker med leversygdom risikerer at udvikle intrahepatisk cholestase, en tilstand, hvor galde ikke længere kan strømme ind i tarmene. Symptomer omfatter intens kløe - især af fødder og hænder, mørkfarvet urin, lysfarvet afføring og øget hyppighed af vandladning eller mængden af urin, der er bestået.
Fødselsdefekt
Gravide kvinder, der bruger giftige niveauer af A-vitamin, øger risikoen for fosterskader hos deres ufødte barn. FDA rapporterer, at laboratoriedyr fodret med høje doser af A-vitamin oplever abort eller misdannelse af det udviklende fosters centralnervesystem. A-vitamin udskilles i modermælk. Spædbørn udviser et buglende fontanel eller blødt sted og hjernen tryk fra indtager høje niveauer af vitamin A.
