Steak tips er små stykker af kød taget fra det område, hvor et snit af mørbrad fastgøres til knoglen. Steak tips er oftest oksekød, men de kan også tages fra andre dyr, såsom bison. Grillning er en af de mest almindelige metoder til madlavning af bøgetips, men du kan tilberede dem indendørs med gode resultater. Den bedste måde at lave bagtips indendørs på er at marinere dem i en tyk sovs og derefter koge dem på ovnen. Denne opskrift giver mellem fire og seks portioner.
Trin 1
Bland grillesauce, salatdressing, Worcestershire sauce og hvidløgspeper i en medium blandeskål. Rør til marinade er glat.
Trin 2
Tilsæt bøgetips til marinade og rør for at belægge dem i væsken. Dæk skålen med et stykke plastfolie og køle bøfspidserne i en time. Bison steak tips vil drage fordel af øget marinering tid. Køle dem i to timer for de bedste resultater.
Trin 3
Forvarm en stegepande over medium høj varme. Overfør bøgetipsene fra marinade til stegepanden. Kassér venstre marinade.
Trin 4
Rør bøgetipsene kontinuerligt i 10 minutter eller indtil kødet ikke længere er rødt i midten. Hvis du arbejder med bison steak tips, kan tilberedningstiden tage op til 15 minutter. Vær tålmodig og øg ikke varmen, da dette kan tørre ud det magre kød.
Trin 5
Fjern stegepanden fra varmen og lad bøgetipsene afkøles i fem minutter. Server bøgetipsene, mens de er varme.
Ting du skal bruge
- 1/2 kop grill sauce
- 1/2 kop eddike-baseret salat dressing
- 1/4 kop Worcestershire sauce
- 1 spsk. hvidløg peber
- Medium blandeskål
- 1 lb friske eller optøede bøfspidser
- Plastfilm
- Skillet
Tips
- Køle omladningsstegtips omgående og forbruge dem inden for to dage. Du kan bruge 1 1/4 kopper af din yndlings marinade i stedet for den, der præsenteres i denne opskrift.
