Hvedeintolerans er en generel medicinsk betegnelse, der kan referere enten til en hvedeallergi eller cøliaki. En hvedeallergi er en immunsystemreaktion, som påvirker forskellige dele af din krop og kan føre til livstruende reaktioner. Cøliaki er en tilstand, hvor formen af dine tyndtarme beskadiges af dit immunsystem, når du spiser noget produkt, der indeholder gluten, et protein i hvede. Begge typer hvedintolerance kan forårsage hudproblemer, såsom elveblest, eksem eller dermatitis herpetiformis.
Hvedeallergi
Hvedeallergi er almindelig hos børn, men kan forekomme i enhver alder. Symptomer skyldes en overdrevet immunsystemreaktion. I stedet for at identificere proteinerne i hvede som ufarlige, fejler immunsystemet dem som farlige. Dette får kroppen til at skabe immunoglobulin E antistoffer, eller IgE, der forsøger at bekæmpe proteinerne. Indførelsen af IgE antistoffer i blodbanen forårsager produktion af histamin i din hud, hvilket fører til udslæt.
Allergi udslæt
Hvid allergi udslæt kan forårsage generel betændelse og irritation i din hud, der ikke er relateret til et bestemt udslæt. For eksempel kan du efter at have spist hvede udvikle kløe, brænde eller stikke i dit ansigt eller hals. Hives er en almindelig udslæt fra en hvedeallergi. Hives udvikler sig i klynger af welts, i forskellige former og størrelser, der kan udvikle sig fra et område af kroppen til en anden. Eksem kan også dannes som følge af hvedeallergi. Eksem kan forårsage tørre, klumpete hudområder eller det kan skabe blærer, der ligner bumser. Begge hudreaktioner er yderst kløende og forværres, når de er ridset.
Celiac Disease
Cøliaki er ikke den samme tilstand som en hvedeallergi. Cøliaki er en intolerance over for gluten, et protein, der findes i hvede, knapt og rug. Dine tyndtarme er foret med hårlignende partikler kaldet villi, som spiller en afgørende rolle for at absorbere næringsstoffer og vitaminer fra de fødevarer, du spiser. Hvis du har cøliaki, forårsager tilstedeværelsen af gluten skade på villi. Permanent skade på villi kan resultere i underernæring og vægttab. Hvis du har cøliaki, kan selv en lille mængde gluten forårsage betydelig skade på tarmene.
Celiac udslæt
Det mest almindelige udslæt at udvikle sig fra cøliaki er dermatitis herpetiformis. Hvis du har cøliaki, kort tid efter at du spiser mad, der indeholder hvede, vil du udvikle et udslæt, der er defineret af humle og blærer. Udslætene er yderst kløende og kan komme og gå efter tilsyneladende ingen grund. Udslæt er kendt for at skabe symmetrisk betændelse på begge sider af kroppen eller ansigtet.
