Som tomat, gulerod og andre grøntsagssafter er sellerijuice en bekvem måde at øge dit daglige grøntsagsforbrug. Det er ikke nødvendigvis sundere end hel selleri, men hvis du kan lide smagen bedre end den af selleri stilke, kunne det være det bedste valg for dig. Det er dog let at overforbrug juice og at falde byttedyr til tilsat sukker og andre ingredienser i kommercielt solgte grøntsagssaftblandinger. Læs altid etiketten for at få hele historien.
Fiber
En grund til, at hele frugter og grøntsager er anbefalet over deres saftmodeller er, at hele fødevarer indeholder fiber. Kostfiber hjælper med at opretholde et sundt fordøjelseskanalen og forhindrer problemer som forstoppelse, divertikulose og hæmorider. At spise masser af fiber hjælper også dig med at føle dig fuld. Fiber er generelt filtreret ud under juicing processen, så du mangler dette nøgle næringsstof, når du drikker selleri juice.
Sukker
Selleri har meget lidt sukker, hvilket gør saften til et sundt alternativ til sodavand og sukkerjuice. Mange juicefabrikanter kombinerer imidlertid sellerijuice med andre saft eller endda tilsatte sødemidler for at gøre det færdige produkt mere velsmagende. Hvis du vil drikke almindelig selleri juice, skal du læse ingrediensens og næringsfakta etiketten af det produkt du vælger for at sikre, at der ikke er tilføjet for meget sukker. Du kan også gøre selleri juice selv med et hjem juicer.
Kalorier
En mellemstore stilk af selleri har omkring seks kalorier, mindre end 1 gram sukker, intet fedt og ca. 1/4 gram protein. En halv kop sellerijuice har 40 kalorier, 3 gram sukker og 1 gram protein. Selvom serveringsstørrelserne ikke er ækvivalente, kan du finde dig selv at drikke mere juice end at spise hele grøntsager. Hvis du vælger juice over hele selleri, skal du holde din delstørrelser i tankerne.
næringsstoffer
Selleri har over 100 milligram pr. Mellemstor stilk af kalium, beta caroten, vitamin A og lutein. Det har også små mængder folat, C-vitamin, magnesium og fosfor. Sellerijuice ernæringsprofil er sandsynligvis ens, selv om små mængder næringsstoffer kan gå tabt i løbet af saft- og pasteuriseringsprocesserne.
