Når dit blodsukker er stigende, er frugt nok det sidste du synes om at spise på grund af dets sukkerindhold. Men nogle frugter er især gavnlige for at sænke blodsukkeret eller holde det stabilt. Bare husk at holde din servering til en moderat del, dog. For meget frugt kan i nogle tilfælde yderligere hæve din glukose.
Friske æbler
Æbler er meget lave på det glykæmiske indeks, hvilket gør dem ideelle snacks, hvis du har højt blodsukker. Det glykæmiske indeks rangerer fødevarer afhængigt af, hvor hurtigt de får din glukose til at gå op. Fødevarer i den øvre ende af skalaen, 70 eller derover, vil sandsynligvis sende dit blodsukker gennem taget. Hvis en vare rækker på 55 eller mindre, har den mere stabiliserende virkning på din glukose end en hurtigt voksende effekt. Et gennemsnitligt æble har en score på under 40, hvilket gør det usandsynligt, at det vil have stor indflydelse på dit blodsukker.
Creamy Avocados
Avocados er en af de få frugter, der er syltetøj med enumættede fedtstoffer eller MUFA'er. Ofte omtalt som "godt fedt", har MUFA vist sig at forbedre blodsukkerniveauet. I en forskningsrevision, der blev offentliggjort i 2010 i "Progress in Lipid Research", sammenlignede forskere typer af fedtstoffer og deres virkninger på type 2-diabetes. Efter sammenligning af flere undersøgelser fandt anmeldere en fælles faktor: Enumættede fedtstoffer har en tendens til at forbedre insulinfølsomheden, når de indtages i sted for mættede fedtstoffer. Denne effekt er dog ikke sandsynligt, hvis din samlede fedtindtagelse er mere end 37 procent af dit kalorieindtag, ifølge forskerne.
Appelsiner og Grapefrugter
Citrusfrugter, som appelsiner og grapefrugter, er nogle af de optimale måder at stabilisere blodglukosen på. Disse frugter er højt i opløselig fiber, hvilket er den slags fiber, som reducerer fordøjelseshastigheden. En lille appelsin har næsten 3 gram total fiber, og ca. to tredjedele er opløselig fiber. Næsten 70 procent af 3,2 gram total fiber i en medium grapefrugt er opløselig. Opløselig fiber danner en tyk, langsomt bevægelig gel, da den samler vanddråber. Da næringsstoffer, herunder glukose, bliver bakket op bag denne gel, absorberes de i en mere gradvis grad. På grund af denne effekt kan disse citrusfrugter bidrage til at reducere eller stabilisere dit glukoseniveau.
Rå Blåbær
I en undersøgelse offentliggjort i 2013 i "British Medical Journal" sammenlignede forskerne forskellige frugter og deres virkninger på at reducere risikoen for type 2 diabetes. Blåbær, såvel som druer og æbler, var bedre end andre frugter, når det drejer sig om at reducere type 2 diabetes risiko. Blåbær er høje i anthocyaniner, eller gavnlige kemiske forbindelser, der kan øge glukoseabsorptionen og bringe glukoseniveauerne ned. Derudover er mere end 20 procent af fiberen i blåbær opløselig, hvilket yderligere hjælper med at forbedre blodsukkeret.
