Flaxseed er en fremragende kilde til fiber og omega-3 fedtsyrer. Men når der spises hel, passerer hørfrø gennem mavetarmkanalen ufordøjet. For at opnå de sundhedsmæssige fordele ved hørfrø er det vigtigt at male det. Forbundet hørfrø er tilgængelig på markedet, men køber det hele og sliber det selv vil give et friskere produkt, da hørfrø kan blive rancid hurtigt. Når linfrøet er malet, kan det tilsættes til mange fødevarer som korn, bagværk eller salater.
Trin 1
Hæld en lille mængde hele linfrø til din kværn. Fyldning det for fuld begrænser bladets evne til at hugge frøene i et fint pulver.
Trin 2
Fastgør låget af kværnen og grind linfrøene i et fint pulver. Du kan være bedre - afhængigt af din mølle - pulserer linfrøene flere gange, indtil du opnår den ønskede konsistens.
Trin 3
Tilsæt jorden hørfrø til din opskrift eller hæld jorden hørfrø i en lufttæt beholder og opbevar i fryseren for at bevare friskheden.
Ting du skal bruge
- Kaffekværn eller fødevareprocessor
- Lufttæt opbevaringsbeholder
Tips
- Hørfrø kan opbevares i en lufttæt beholder i fryseren eller køleskabet i op til tre måneder. Hele linfrø kan opbevares ved stuetemperatur i op til et år.
Advarsler
- Se brugsanvisningen til din kaffekværn eller fødevareprocessor for korrekt brug. Sørg for, at din kaffekværn kun bruges til at male hørfrø. Enhver resterende rester af kaffe vil forurene jorden hørfrø.
