Spise ren er en livsstil, der betyder, at du vælger fødevarer, der er så tæt på naturen som muligt. Med andre ord, din kost er lavet frisk, hele fødevarer, der ikke kommer fra en pakke, som kan omfatte kød. Hvis du er vegetar, er det lige så nemt at opbygge ugentlige menuer baseret på principperne om rent spisning.
Fyld op på frugter og grøntsager
Friske frugter og grøntsager er et must, hvis du praktiserer rent spisning. Spise ren handler om at vælge de mest næringsrige fødevarer, der mindst har været behandlet, ifølge "Eating Well" magazine, og friske frugter og grøntsager passer helt sikkert i regningen. Clean Eating-webstedet bemærker, at ægte rent spisning også betyder, at du vælger økologiske produkter, når det er muligt, og at du vælger sæsonbestemte og lokale produkter, når du kan. Vibrerende farvestoffer har det højeste næringsindhold og skal udgøre størstedelen af dit frugt og grøntindtag.
Gå til sunde fedtstoffer
Mættede og transfedtstoffer, der findes i fødevarer som fastfood og pakket bagværk og snacks, er fjenderne i den rene kosthold. Disse fedtstoffer kan øge dit kolesteroltal, hvilket giver dig en højere risiko for hjertesygdomme. I stedet handler rent spisning om at vælge sunde fedtstoffer, såsom de umættede fedtstoffer i vegetariske fødevarer som hørfrø, nødder og avocadoer. Da mange typer kød er højt i mættet fedt, er hele bønner og linser, der er en ren spisekilde for protein og ikke indeholder mættet fedt, gode erstatninger i en vegetarisk kost. Madlavning med raps eller olivenolie i stedet for smør er en anden anbefaling.
Rengør komplekse carbs
Raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød og hvid pasta, er uden grænser, når det kommer til rent spisning. Pakket kulhydrater, såsom granola barer og krakkere, har heller ikke plads i en ren spise kost. Komplekse carbs gør imidlertid, fordi de er blevet minimeret behandlet eller helt ubearbejdet og er en rig kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Så vælg hele hvede brød og pasta og bytte din sædvanlige hvide ris til brun ris. Quinoa og havre er ekstra komplekse kulhydrater til at omfatte i din rene spise kost.
Hvad skal man undgå
Udover pakkede og forarbejdede fødevarer betyder rent spisning også, at du begrænser dit indtag af sukkerholdige fødevarer, såsom desserter og sodavand til fordel for naturligt søde fødevarer som frisk frugt. Begræns dit indtag af salt mad, såsom fastfood, pakket snacks og sojasovs. Drik ikke mere end et glas rødvin om dagen, og vælg mindst 2 liter vand over andre drikkevarer, såsom frugtsmagrede saft. Spring over sukkerholdige alkoholholdige drikkevarer som margaritas og pina coladas også.
