Torsk er en saltvandsfisk med en tæt, flaky filet. Torsk er en god kilde til selen, såvel som en kilde til vitaminer B-6 og B-12, niacin og fosfor. Denne fisk er typisk stegt i USA, men hvis du leder efter en lettere måde at forberede fisken på, kan du grille, sautere eller bage filetene i stedet. Torsken passer godt sammen med asiatiske smag og er fugtig og smagfuld, når den marineres i sojasovs.
grillet
Trin 1
Placer de 4 torskefilet i en stor plastpose. Hæld i 1 kop reduceret natrium sojasovs. For yderligere smag, tilføj i et eller flere af følgende: 1/2 kop mirin, 2 spiseskefulde ingefær, 2 hakkede skalge eller 1 tsk rød peberflager. Luk posen og lad torskefiletene marinere i 30 minutter ved stuetemperatur.
Trin 2
Forvarm grillen til mellemhøj eller 400 grader Fahrenheit. Pensel 2 spiseskefulde olivenolie på grillen, så det forhindrer, at torsken klæber.
Trin 3
Placer torsken på grillen og kog dem i 3 til 4 minutter på hver side. Ved slutningen af tilberedningstiden skal torsken være flakket og uigennemsigtig hele vejen igennem.
Trin 4
Indsæt et øjeblikkeligt termometer i en tyk torskefilet. Når torsken er klar, skal den registrere 145 grader Fahrenheit. Server torsken varm.
sauteret
Trin 1
Placer de 4 torskefilet i en stor plastpose. Hæld i 1 kop reduceret natrium sojasovs. Tilsæt i et eller flere af følgende for tilsat smag: 1/2 kop mirin, 2 spiseskefulde ingefær, 2 hakkede skalge eller 1 tsk rød peberflager. Luk posen og lad torskefiletene marinere i 30 minutter ved stuetemperatur.
Trin 2
Hæld to spiseskefulde jordnøddeolie i en stegepande og varm den over høj varme.
Trin 3
Tilsæt de marinerede torskefilet og saut dem i 2 til 3 minutter på hver side. Når torskefileterne er klare, skal de være uigennemsigtig hele vejen igennem og lidt brune på kanterne.
Trin 4
Tag torsken ud af skillet og indsæt et kødtermometer i en tyk filet. Når torsken er helt kogt, skal den registrere 145 grader. Server torsken varm.
bagt
Trin 1
Placer de 4 torskefilet i en stor plastpose. Hæld i 1 kop reduceret natrium sojasovs. Tilføj i et eller flere af følgende, hvis du foretrækker: 1/2 kop mirin, 2 spiseskefulde ingefær, 2 hakkede skalge eller 1 tsk rød peberflager. Luk posen og lad torskefiletene marinere i 30 minutter ved stuetemperatur.
Trin 2
Forvarm ovnen til 450 grader. Pensel 2 spiseskefulde olivenolie over en bageplade.
Trin 3
Placer torskefiletene i bagepanden og bages dem i 10 minutter. Ved slutningen af tilberedningstiden skal torskefiletene være uigennemsigtig hele vejen igennem og flakket.
Trin 4
Tag torsken ud af ovnen og sæt et øjeblikkeligt termometer i en af fileterne. Torsken er klar, hvis den registrerer 145 grader. Server torsken varm.
Ting du skal bruge
- Stor plastpose
- 4 torskefilet
- 1 kop reduceret natrium sojasovs
- 1/2 kop mirin, valgfri
- 2 spsk jord ingefær, valgfri
- 2 hakket hingst, valgfri
- 1 tsk rød peberflager, valgfri
- Børstebørste
- 2 spsk olivenolie
- Grillspatel
- Øjeblikkeligt læst termometer
- 2 spsk jordnøddeolie
- Skillet
- spatel
- Bageplade
