En sund kost kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme, som er den største dødsårsag i USA. Overvej at inkludere skaldyr, såsom blæksprutter, som en del af din hjertesund kost på grund af deres væsentlige vitaminer og mineraler samt deres omega-3 fedtstoffer. En samlet afbalanceret kost er den bedste tilgang til forebyggelse af kroniske sygdomme.
Omega-3 Baggrund
Omega-3 fedtsyrer er flerumættede fedtstoffer. De omfatter alfa-linolensyre eller ALA, som er en kortkædede omega-tre fedtsyre, de langkædede fedtsyrer kaldet docosahexaensyre eller DHA og eicosapentaensyre eller EPA ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center . Disse fedtstoffer kan nedsætte din risiko for hjertedød, og den daglige værdi for ALA er 1,6 gram pr. Dag. Du skal også skyde for et indtag på 250 milligram per dag af EPA og DHA.
Omega-3'er i blæksprutte
Hver 100 g eller 3,5 ounce servering af kogte blæksprutte giver 152 mg EPA og 162 mg DHA til i alt 314 mg DHA plus EPA. Det betyder, at du skal spise omkring seks portioner blæksprutter pr. Uge for at opfylde dine anbefalinger for at få 1.750 milligram pr. Uge, som i Dietrich Guidelines fra 2010 fra US Department of Health and Human Services. Blæksprutte giver ikke alfa-linolensyre, den korte kæde omega-tre fedt.
Flere omega-tre kilder
Få dine daglige anbefalinger til alfa-linolensyre, eller ALA, fra plantebaserede kilder, som f.eks. Hørfrø, valnødder, rapsolie og sojabønneolie. Den mest koncentrerede kilde til ALA er hørfrøolie, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Fedt fisk og skaldyr er gode kilder til EPA og DHA. Laks, sardiner, ansjos og sild er også rig på calcium og D-vitamin, og rejer og jakobsmuslinger er kalorier af omega-tre fedtstoffer med lavt kalorieindhold.
Andre næringsstoffer i blæksprutter
Hver 100 gram servering kogte blæksprutte har 164 kalorier og 4 gram kulhydrater, uden kostfibre eller sukkerarter. Blæksprutter er lav i alt fedt, med kun 2 gram, og det er mindre end 1 gram mættet fedt, hvilket øger dit kolesteroltal. Hver servering har 30 gram protein eller 60 procent af den daglige værdi. Blæksprutte er højt i jern, vitamin B-12, vitamin B-6, niacin, C-vitamin og calcium, men det er også højt i kolesterol, med 96 milligram eller næsten en tredjedel af det maksimale antal raske voksne skal have på en dag .
