Kulhydrater giver din krop vital energi, men en overbelastning af kulhydrater kan have negative bivirkninger i din krop og for helbred. Nogle af de almindelige symptomer forbundet med en overbelastning af kulhydrater omfatter høje blodsukkerniveauer, binyre træthed, oppustethed og vægtøgning. En carb overbelastning er den fysiske handling at spise en for stor mængde kulhydrater.
Fakta om carbs
Kulhydrater består af cellulose, stivelse og sukkerarter. Du kan få kulhydrater i mange fødevarer, herunder pastaer, korn, grøntsager, frugt og mange forarbejdede fødevarer. Der er to grundlæggende slags kulhydrater, enkle og komplekse. Ifølge "Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry," giver enkle kulhydrater dig som regel hurtige, men kortvarige udbrud af energi. Derudover kan din krop nemt fordøje og bryde ned enkle kulhydrater. Du finder enkle kulhydrater i fødevarer, der indeholder raffinerede sukkerarter, såsom slik, hvidt brød og kager. Komplekse kulhydrater består af stivelse og fibre. Din krop har en vanskeligere tid at fordøje og bryde ned komplekse kulhydrater. Du vil finde komplekse kulhydrater i højfibre fødevarer som frugt, grøntsager og fuldkorn.
Vægtøgning
Ifølge "Fødevarecarbohydrater: Kemi, Fysiske Egenskaber og Anvendelser", selvom spise kulhydrater kan give dig energi, som din krop kræver for at fungere korrekt, kan overbelastning på kulhydrater resultere i vægtforøgelse. Overdreven kulhydratindtagelse resulterer i en overproduktion af glukose i din krop. Din lever og muskler kan behandle og bruge kun en begrænset mængde glukose, og din krop gemmer overskydende glukose som fedt. Over tid vil overbelastning på kulhydrater øge dit kropsfedt og føre til vægtforøgelse.
Type II Diabetes
En anden risiko for overbelastning på kulhydrater er udviklingen af type II diabetes. Ifølge "Functional Food Carbohydrates" øger forbruget af en overskydende mængde simple kulhydrater sandsynligheden for at udvikle denne type diabetes mere end at forbruge en overskydende mængde komplekse kulhydrater. Type II diabetikere er en tilstand, hvor din krop heller ikke kan producere en tilstrækkelig mængde insulin eller ignorerer det tilgængelige insulin. Som du overvurderer kulhydrater, vil din krop producere overskydende insulin. En sådan overproduktion af insulin kan overvælde din krop og forårsage uregelmæssigheder i insulinproduktionen.
Opblødning og binyre træthed
En kulhydrat overbelastning kan også forårsage oppustethed. Ifølge "Fødevarecarbohydrater: Kemi, Fysiske Egenskaber og Applikationer" giver kulhydrater din krop til at bevare vand. Som du spiser flere kulhydrater, får saltet i din kost din krop til at opblussen. Binyre træthed er en anden mulig bivirkning af en kulhydrat overbelastning. Din binyret frigiver hormoner, der håndterer stress. For at stabilisere niveauerne af frigjorte hormoner kræver binyrerne protein og fedtstoffer af høj kvalitet, men når du bruger en kulhydratdiæt, kan din binyret blive udtømt, hvilket fører til træthed.
