Ordene "vægttabsfødevarer" kan fremkalde tanker om salater og selleripinde mere end dampende skåle af stok-til-ribben havregryn. Men når det kommer til energitæthed, som spiller en stor rolle i vægtkontrol, er havregryn en topspiller. Selvom det ikke straks vil gøre dig slankere, er dens kombination af fiber, komplekse kulhydrater og lavt kalorieantal det et glimrende valg til sund vægtvedligeholdelse.
Ernæringsprofil
Der er ingen definerede sæt træk, der gør en fødevare "opfedning." Fødevarer, som typisk bidrager til vægtøgning, har imidlertid tendens til at være meget forarbejdede, med få vitaminer og mineraler og høje tæller af kalorier, sukker og fedt. Havregryn har ingen af disse kvaliteter. Som helhed er det næsten altid dampet og fladt, inden det pakkes, men dets klid, kim og endosperm er stadig til stede i slutproduktet. En 1/2-kops servering af tørre havregryn, der udvider til 1 kop kogt korn, har kun 150 kalorier og 5 gram protein, 2,5 gram fedt, 4 gram fiber og 0,4 gram naturlig sukker.
Den Fyldende Følelse
En anden typisk kvalitet af "opfedning" fødevarer er, at de får dig til at spise mere eller få dig til at føle sig sulten igen kort efter at have afsluttet dem. Havregryn kan dog have den modsatte virkning. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i 2013 i "Journal of the American College of Nutrition" deltog deltagere, der spiste varmkogt havregryn til morgenmad, mere fyldt med længere og ønsket mindre mad hele dagen end personer, der spiste en kold korn, der havde samme antal af kalorier som havregryn.
Slankende Bevis
Havregryn har aldrig været videnskabeligt forbundet med vægtøgning, men flere undersøgelser har knyttet det til vægttab. I et studie offentliggjort i "Plant Foods for Human Nutrition" i 2013 opdagede taiwanske forskere, at personer, der spiste havre dagligt i 12 uger, mistede mere kropsfedt og slankede mere i taljen og hofteområder end personer, der fik placebo. I en lignende undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of the American Dietetic Association" i 2010, faldt fagets omkreds mere, da de spiste havrebaseret korn hver dag, end når de spiste en mindre fiberfrit korn.
Tilføjelse af på
Selvom en servering af almindelig havregryn er nærende og lav i kalorier, er det muligt at reducere disse fordele ved at betjene det på en dekadent måde. For eksempel, hvis du tilbereder to gange den anbefalede serveringsstørrelse af havregryn med 2 kopper fuldmælk i stedet for vand og derefter serverer den med 1/4 kop tung creme, 1 spsk smør og 1 spiseskepsirup, indeholder din morgenmad pludselig 950 kalorier og 54 gram fedt. Hvis vægtkontrol er en prioritet for dig, skal du holde dig til den anbefalede serveringsstørrelse af havregryn, kog den med vand, minimere tilsætninger og spis den som et almindeligt måltid i stedet for en tilføjelse til din sædvanlige kost.
