Ifølge eksperter hos Cincinnati Children's Hospital Medical Center, repræsenterer det enkelte lag af celler, der forer din mave-tarmkanal, den største og vigtigste barriere mellem dit blodbanen og et fjendtligt eksternt miljø. Tilgrænsende celler i dette epitheliallag holdes sammen af "tætte krydsninger", som er komplekse sammenkoblinger, som forsegler cellerne sammen og forhindrer passage af potentielt toksiske molekyler i din omsætning. Afbrydelse af denne barriere, en tilstand, der hedder "leaky gut syndrome", har været forbundet med en række sygdomstilstande. Nogle næringsstoffer, såsom glutamin, kan bidrage til at lindre leaky gut syndrom.
Årsag og Resultat
Årsagen til utæt gut syndrom, som forskere kalder intestinalt permeabilitetssyndrom, eller IPS, er dårligt forstået. En juni 2010 anmeldelse i "Clinics" antyder, at immunceller i tarmforingen producerer inflammatoriske molekyler, der forstyrrer stramme kryds og tillader passage af potentielt toksiske stoffer. Revisionens forfattere bemærker, at IPS har været forbundet med irritabelt tarmsyndrom, cøliaki, inflammatoriske tarmsygdomme, allergier, astma, type 1 diabetes og endog autisme.
Kost og lækker gut
Forskere ved University of Burgundy i Dijon, Frankrig har vist, at fedtstoffer, sukkerarter og visse forbindelser, der indføres i fødevarer ved forarbejdning og madlavning, forårsager nedbrydning af stramme kryds. Dette tillader øget passage af stoffer, der normalt ville være blokeret af en sund tarmbarriere. Når disse forbindelser får adgang til dit system, forårsager de udbredt inflammation, vaskulær skade og andre negative metaboliske virkninger. Glutamin kan bidrage til at beskytte og reparere stramme kryds.
glutamin
Glutamin er en af 20 aminosyrer, der anvendes af dine celler til fremstilling af proteiner og andre vigtige molekyler. Glutamins lille størrelse og kemiske struktur gør det muligt at transportere gennem blodbanen uden at være bundet til bærermolekyler, og det absorberes let gennem cellemembraner og omdannes til glukose til brug som energikilde. Ifølge marts 2010 udstedelsen af "inflammatoriske tarmsygdomme" er cellerne i tyndene dine ivrige forbrugere af glutamin, som de brænder for brændstof. Endvidere synes glutamin at være afgørende for at opretholde de stramme krydses integritet og forebygge lækage i tarmkanalen.
Forskning
Flere undersøgelser har vist glutamins brugbarhed ved at reducere tarmpermeabilitet og lindrende tarmsyndrom. Når det anvendes på lag af tarmceller i vævskultur, forbedrer glutamin integriteten af stramme krydsninger og reducerer deres permeabilitet. Glutamintilskud i underernærede børn forbedrer tarmbarrierefunktionen. Oral glutamintilskud har også vist sig gavnligt for at forbedre tarmbarrierefunktionen hos kritisk syge og skadede patienter.
Henstilling
Den optimale dosis af glutamin til leaky gut syndrom er stadig et spørgsmål om en debat. Doser anvendt i humane studier varierer fra 8 g til 25 g dagligt. Kliniske forsøg med 0,3 g pr. Kg dagligt hos børn med lav fødselsvægt - ca. 20 g daglig for en 150 pund voksen - fremkaldte et fald i tarmpermeabiliteten. Spørg din læge, hvis glutamintilskud kan være nyttigt for dig.
