Alfalfa er arabisk for "far til alle fødevarer", og det blev brugt af arabere som mad til sig selv og deres heste i mange århundreder. De troede at spise alfalfa eller drikke dets ekstrakt som tonic gjorde folk og dyr stærkere og sundere. Alfalfa spirer og tonic bruges også i traditionel kinesisk medicin og indisk ayurvedisk medicin til behandling af nyresten, arthritis og gastrointestinale lidelser. Alfalfa tonic er en mere koncentreret form for næringsstoffer sammenlignet med rå alfalfa spirer og blade og er ofte bedre fordøjet og absorberet af mennesker, fordi det er en væske. Konsulter med en læge, før du tilføjer kosttilskud til din kost.
Alfalfa som Superfood
Hele alfalfa-planten indeholder forskellige næringsstoffer, hvilket gør det til en af de mest nærende fødekilder, der er kendt. Den indeholder ca. 25 vægtprocent protein og indeholder lysin, en aminosyre, der spiller en vigtig rolle i calciumabsorption, opbygning af muskelfibre, producerende hormoner, enzymer og antistoffer og reparation af beskadiget væv, som nævnt i "Biochemistry of Human Nutrition." Alfalfa blade er rige på mineraler, herunder calcium, magnesium, kalium, jern og zink. Desuden er alfalfa planten en god kilde til beta-caroten, vitamin D, E, K og B kompleks, såvel som chlorophyll. En fordel ved at indtage alfalfa tonic er, at det typisk indeholder ekstrakter fra alle dele af alfalfa planten.
Alfalfa for energi
Alfalfa tonic indeholder en række næringsstoffer, der kræves til energiproduktion og langvarig fysisk aktivitet, såsom B-vitamingruppen, otte essentielle aminosyrer og det højeste klorofylindhold i en plante ifølge "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients, and Metabolism." B-vitamingruppen, især B6 og B12, er nødvendige for cellulær metabolisme og energiproduktion. Aminosyrer er nødvendige for at opbygge protein og kan metaboliseres til at producere energi. Chlorophyll stimulerer produktionen af røde blodlegemer, der bærer ilt til væv. Desuden forstærker alfalfa assimilering af plantebaserede vitaminer, så kombinationen af alfalfa tonic med frugt og grøntsager kan have en synergistisk eller øget påvirkning, som nævnt i "Nutidig Ernæring." Alfalfas energibesparende egenskaber stimulerer ofte appetitten.
Alfalfa til blodbygning
Ud over at være en rig kilde til chlorophyll, som fremmer produktion af rød blodcelle, er alfalfa tonic en god kilde til jern. Jern er påkrævet for at producere hæmoglobin, det specifikke protein, som bærer ilt i røde blodlegemer og giver blodets farve. Manglende hæmoglobin eller røde blodlegemer kaldes anæmi, hvilket fører til træthed, svimmelhed, bleg hud og reduceret overfladekropstemperatur, som nævnt i "Human Biochemistry and Disease." K vitamin K i alfalfa tonic fremmer sund blodkoagulation, hvilket er afgørende for sårheling. Alfalfa betragtes også som en stærk alkaliserende fødevare, som har yderligere gavn for blod, da det skal opbevares ved et alkalisk pH-niveau på omkring 7,35.
Alfalfa til gigt og halsbrand
Ifølge "The New Healing Herbs" kan alfalfaens kraftige alkaliserende påvirkning i kroppen opløse urinsyrekrystaller, hvilket reducerer urinsyreindholdet i serum og reducerer risikoen for udvikling af gigt, en smertefuld inflammatorisk tilstand, der påvirker fødder og hænder. Øget alkalinitet mildner også halsbrand, fordøjelsesbesvær, nogle former for maveforstyrrelser og fremmer generelt fordøjelsen.
Alfalfa for højt kolesteroltal
Alfalfa tonic kan have kolesterolsænkende egenskaber på grund af tilstedeværelsen af isoflavoner, steroler og saponin glycosider, selv om beviser er enten anekdotiske eller baseret på dyreforsøg, som nævnt i "Medicinsk herbalisme." Der er behov for mere forskning om alfalfa's påvirkning på mennesker før lægemidler krav kan gøres. Alfalfa tonic betragtes som ikke-toksisk, selv i høje doser, men du bør rådføre sig med en sundhedsfaglig, før du påbegynder en supplerende behandling.
