Kogt separat, kylling og kartofler har forskellige bagningstider. De fleste opskrifter angiver 375 Fahrenheit for hovedparten af kyllingens madlavningsproces for at undgå udtørring af fuglen. Opskrifter til bagt eller stegt kartofler på den anden side kræver ofte en ovnstemperatur på 400 Fahrenheit. Hvis du sammen kyller kylling og kartofler sammen, skal du beregne de ultimative tilberedningstider for hver ved den lavere af de angivne temperaturer for at bestemme, hvornår du skal tilsætte kartoflerne.
Kyllinglavningstider
Hvor længe din kylling vil tage til at lave mad afhænger af dens størrelse, og om det er fyldt, noterer vi USDAs fødevaresikkerhed og inspektionstjeneste. En 3 til 4 pund kylling, ufyldt, vil tage mellem 1? til 1? timer, mens en fyldt fugl af samme vægt koger mellem 1? til 2 timer. Ikke-fyldte kyllinger i området 5 til 8 lb. Kræver mellem 2 og 3 timer, med yderligere 15 eller 30 minutter, der er nødvendige, når kyllingen er fyldt.
Kartoffellavningstider
Som med kylling bestemmer størrelsen og typen af kartofler, du bruger, tilberedningstiden. Hele store bagt kartofler, når de er kogt alene, kan bages i 1 til 1? timer ved 400 grader Fahrenheit. Men fordi denne temperatur tørrer ud kyllingen, skal du regne med mindst 1? timer til at bage hele kartofler ved 375 grader Fahrenheit. Små hele spuds som de røde "nye" kartofler bages i ca. 50 til 60 minutter, mens kubte eller kvartede kartofler koger meget hurtigere. Hvis du koger dem med kylling, antager de, at de tager ca. 30 til 40 minutter ved 375 grader.
Grundlæggende metode
Tør frosne kyllinger eller bring kølt kylling til stuetemperatur og forvarm ovnen til 375 grader. Sæt efter din opskrift, og læg fuglen på et stege monteret i en stegepande. Placer kyllingen i ovnen og indstil timeren for kyllingens samlede bagningstid, minus kartoflernes bagningstid. For eksempel, hvis kyllingen vil blive lavet i 90 minutter og kartoflerne i 40 minutter, indstil timeren i 50 minutter. Som kyllingbagene skal du forberede dine kartofler. Skrub hele kartofler og pus flere huller i deres skind med en gaffel for at give huden mulighed for at flygte. Alternativt fjerdedel store kartofler eller halver små kartofler efter skrubbe dem. Hvis det ønskes, knuse let hel eller skære kartofler med olivenolie. Når timeren lyder, skal du fjerne panden fra ovnen, løfte stekepladen og forsigtigt hæld kyllingens fedt fra bunden af panden. Returner kyllingen til gryden, uden stekeplade, og omgær den med hele eller skåret kartofler. Indstil timeren for den estimerede resterende stegningstid for kyllingen, hvilket er den samlede tilberedningstid for kartoflerne. Når timeren lyder, skal du kontrollere, om kartoflerne er gaffel-bud, og hvis saftene løber tørt, når kyllingens ben er gennemboret.
Tilgang
Din opskrift kan angive at starte kyllingen ved 425 i ca. 20 minutter og derefter reducere til 375 Fahrenheit. Så længe opskriften fortæller dig, hvad kyllingens samlede tilberedningstid er, vil du kunne estimere kartoffelens kogetid. Overvej at lave andre grøntsager sammen med kartoflerne. Rødgrøntsager som pastinetter, rober og gulerødder alle tilberede i samme tid som kartofler, forudsat at du skar dem i ensartede stykker. Efter fjernelse af kylling og grøntsager fra ovnen, lav saus fra kylling eller grøntsager og drippings fra stegepanden.
