Hepatitis B er en leversygdom forårsaget af en virusinfektion. En specifik diæt for hepatitis B eksisterer ikke, men overholdelse af føderale retningslinjer for kost kan understøtte en sund lever. Målet med en sund kost for leversygdom er at forhindre sygdommens fremgang og generere nye leverceller.
Hepatitis B
Hepatitis B er en leverinfektion forårsaget af hepatitis B-viruset (HBV) og kan være akut eller kronisk. Kronisk hepatitis B kan føre til leversvigt, levercancer, levercirrose og nyreproblemer. Mayo Clinic siger, at symptomer på hepatitis B omfatter mave- og ledsmerter, mørk urin, tab af appetit, kvalme, opkastning, svaghed, træthed og gulsot. HBV-viruset spredes gennem blod, spyt, sæd og vaginale sekretioner; det kan også overføres fra en gravid kvinde til hendes baby.
Kost
Hepatitis Foundation International (HFI) siger, at god ernæring kan hjælpe til at danne nye leverceller, der er blevet beskadiget af HBV og forhindre underernæring, der ofte opstår ved kroniske leversygdomme. Personer med hepatitis B bør overvåge deres proteinindtag, fordi for meget protein kan forårsage hepatisk encefalopati, en tilstand kendetegnet ved mental forvirring. Encefalopati opstår, når der er mere protein tilgængeligt end leveren kan bruge, hvilket fører til opbygning af toksiner, der forstyrrer hjernefunktionen. HFI siger, at gram proteiner, som en person har brug for dagligt, er lig med halvdelen af deres vægt i pund.
Overvågning af kaloriindtaget med hepatitis B er vigtigt, fordi overskydende kalorier kan bidrage til leverfunktion og forårsage fedtsyrer i leveren. HFI anbefaler 15 kalorier pr. Pund legemsvægt om dagen og siger at begrænse fedt til mindre end 30 procent af kalorierne om dagen, fordi det bidrager til vægtforøgelse og hjertesygdom, når de forbruges i overskud. HFI siger også, at natrium (salt) bør begrænses, fordi høje mængder kan føre til væskeretention. High-sodium fødevarer omfatter dåsefødevarer, kolde nedskæringer, snacks og krydderier som mayonnaise og ketchup.
University of Maryland Medical Center (UMMC) tilskynder til at spise fødevarer, der er høje i antioxidanter. Antioxidanter beskytter kroppen mod skade forårsaget af frie radikaler og toksiner og hjælper med at forhindre kroniske sygdomme. Fødevarer, der er høje i antioxidanter, omfatter plantefødevarer som frugt, grøntsager og fuldkorn.
Alkohol
HFI siger, at mennesker, der lever med hepatitis B, bør undgå eller alvorligt begrænse alkoholindtag, fordi alkohol yderligere kan skade leveren og forhindre helbredelse og vækst af nye leverceller. Alkohol kan også forstyrre og forårsage fejlfortolkninger af leverfunktionstest.
Kosttilskud
Ifølge UMMC kan kosttilskud med antioxidantegenskaber, som kan gavne leveren, være C-vitamin, coenzym Q10, acetyl-L-carnitin, probiotika, N-acetylcystein og SAMe. UMMC siger også, at urter som cordyceps, mælkestempel, lakridsrod og reishi-svampe kan forbedre hepatitis B. Personer med hepatitis B bør konsultere en læge, inden de tager kosttilskud eller urter. Kosttilskud og urter reguleres ikke af Fødevare- og lægemiddeladministrationen og kan mangle videnskabelig forskning vedrørende sikkerhed eller virkning.
Tips
UMMC siger, at personer, der oplever kvalme eller tab af appetit på grund af hepatitis B, kan finde det nyttigt at spise små måltider hele dagen i stedet for et par store måltider. HFI minder mennesker med hepatitis B for at undgå at dele mad, der har været i deres mund, fordi HBV kan overføres gennem kropsvæsker som spyt.
