Allergisk reaktion kan skyldes indtrængning af hud eller pulp af grønne eller tørrede figner, fra det kommercielle ekstrakt af figner eller fra frisk figenfrugt. Det er også muligt at føle følsomhed ved at indånde pollen fra figner eller figentræer eller ved at røre frugten. Nogle mennesker er følsomme over for latexen fra umodne figner og enhver del af træet.
Identifikation
Fødtræet er dyrket i århundreder og er sporet tilbage til neolithiske steder så tidligt som 5.000 B.C. Mere end 700 sorter af fikentræer dyrkes som prydplanter, for deres frugt eller for deres gummi. Den pæreformede figenfrugt er faktisk en hævet blomsterstengel. Det kan spises frisk og rå, skrællet eller ujævn. Fig. Er kommercielt dåse og tørret til anvendelse i syltetøj og bagt produkter, såsom tærter, pudder, kager og brød.
Årsager til allergiske reaktioner
Hudkontakt med figner eller figenplanter kan forårsage en allergisk reaktion hos overfølsomme personer. Figenstræets blade og rodsaft forårsager typisk mere allergiske reaktioner end den umodne frugt og andre dele af træet. Dette kan skyldes tilstedeværelsen af psoralen og bergapten, som har evnen til at producere fototoksisk dermatitis. Håndtering af latex af umodne frugter, der bruges til at gøre kødmørtel, gøre fedt og afklare drikkevarer, kan også udløse allergier. Fig skovmaskiner, pakkere og arbejdere i fødevareindustrien er særligt tilbøjelige til denne form for følsomhed. Selvom mange af allergenerne i figekstrakter går tabt ved opvarmning, er nogle mennesker allergiske overfor alle former for figner. Når figen er spist, kan huden være mere ansvarlig for allergier end pulpen.
Cross allergier
De allergiske over for figner er sandsynligvis overfølsomhed over for alle medlemmer af familien Moraceae, som omfatter banyan, breadfruit, mulberry og Osage-orange. Fig deler nogle fælles antigener med græs, birk pollen og grædende figen, eller Ficus benjamina, og nogle figen allergier er tilskrives denne krydsfølsomhed. Forskere ved Floridsdorf Allergi Center i Wien undersøgte Østrig krydsreaktiviteten mellem figner og andre allergener. Blandt gruppen allergisk over for birk pollen var 78 procent allergiske over for friske figen og 10 procent til tørret figen. De reagerede også på morbær, jackfrugt, Rosaceae frugt og hasselnød. Friske figner tolereres ikke så godt som tørrede figner. Patienter med en allergi over for Ficus benjamina havde en 83 procent allergisk reaktion på frisk figen; 40 procent til tørret fig.
Symptomer
Indtagende figner kan forårsage allergiske symptomer, der kan omfatte nysen eller hoste, ondt i halsen, nakkestop, mavesmerter og kolik. Personer, der har en lav tolerance over for salicylater, der findes i latex fra figner, kan opleve astma-lignende symptomer, hovedpine, næsestop, kløe, hududslæt eller elveblest, hævelse af hænder, fødder eller ansigts- og mavesmerter, ifølge Cleveland Clinic. I svære tilfælde kan anafylaksi udvikle sig med et alvorligt fald i blodtryk, bevidsthedstab og endog død.
