Crohns sygdom er en kronisk lidelse, der forårsager betændelse i fordøjelseskanalen. Det kan forekomme i nogen del af tarmene fra mund til anus, men findes mest i tyndtarmen eller tyktarmen. Mens der ikke er nogen særlig kost for Crohns sygdom, kan visse typer fødevarer udløse symptomer. At være opmærksom på hvad du spiser kan hjælpe med at reducere dine symptomer og fremme helbredelse. Vigtigst bør du spise en sund kost, der omfatter en række fødevarer fra hver af fødevaregrupperne for at sikre, at du opfylder dine næringsbehov.
Kalorier
Din appetit kan blive nedsat, og diarréen kan forhindre dig i at absorbere tilstrækkeligt næringsstoffer, hvilket øger dine kaloriebehov. Kontakt din læge for at bestemme, hvor mange kalorier du skal spise hver dag. Dit daglige kaloriebehov kan være så højt som 30 til 35 kalorier pr. Kg legemsvægt, ifølge Washington State University.
Korn
Korn giver din krop energi og kan være din primære kilde til kalorier. Hvor meget du skal spise hver dag afhænger af dine daglige kaloriebehov, men mål for mindst seks portioner om dagen. Når din Crohns sygdom er under kontrol, bør du inkludere flere fiberfibre, såsom fuldkornsbrød, brun ris, fuld hvedepasta, havregryn, fuldkornsprodukter og fuldkornskrækker. Når du har en opblomstring, skal du vælge flere raffinerede kornfødevarer, såsom hvidt brød, hvid pasta og raffineret mel korn. Hold en dagbog for at spore dit indtag og symptomer. Du kan opleve, at visse fødevarer, selv i perioder, hvor din sygdom er under kontrol, forårsager mavesmerter og diarré og indtagelse af disse fødevarer bør elimineres.
frugter
Medtag mindst 2 kopper næringsrige frugter om dagen. Sund frugt valg omfatter æbler, appelsiner, druer, bær, melon, tørret frugt, dåsefrugt og juice. I løbet af perioder med opblussen skal du vælge flere lavfibrefrugter såsom dåsefrugt, æbleauce, kogte frugter uden frø eller skind og juice.
grøntsager
Grøntsager er også næringsrige valg og indeholder store mængder vitamin A, C-vitamin, kalium, folat, magnesium og fiber. Mål for 2 til 2 1/2 kopper grøntsager om dagen. Sunde valg omfatter grønne bønner, spinat, aubergine, tomater, courgetter, gulerødder, søde kartofler og hvide kartofler. Det kan være nødvendigt at undgå gasdannende grøntsager som broccoli, kål, blomkål, løg og peberfrugter. Kogte grøntsager har også en tendens til at være bedre tolereret end rå grøntsager.
Kød og bønner
Kød og bønner giver protein, jern og zink. Tilstrækkelige indtag af protein hjælper dig med at opretholde din muskelmasse og fremme vækst og udvikling. Dine proteinbehov kan variere og kan øges under flare-ups. Inkluder mindst 5 oz. af kød eller bønner en dag på din daglige måltidsplan. Vælg flere magre stykker af kød, såsom skindløst fjerkræ, fisk, magert svinekoteletter og oksekødsløg. At spise højtfedtede og stegte kød kan føre til diarré og malabsorption. Bælgplanter kan øge gas og indtag skal overvåges nøje for symptomer.
Mejeriprodukter
Mejeri giver din krop med calcium og D-vitamin. Inkluder 3 portioner om dagen for at imødekomme dine behov. Valg omfatter mælk, yoghurt og ost. Du kan opleve problemer med at fordøje sukkerlaktosen, der findes i mejeriprodukter, og det kan være i fare for calciummangel og knoglesygdom. For at imødekomme dine calciumbehov kan du prøve reducerede lactosemælksprodukter eller mælkealternativer såsom sojamelk. Tal med din læge, hvis du er bekymret for mængden af calcium og D-vitamin, du får. Yoghurt kan være et godt calcium-rige mad valg til dig. De levende aktive kulturer, også kendt som probiotika, i yoghurt fordøjer delvist laktosen og forbedrer din tolerance. Disse probiotika kan også bidrage til at reducere inflammation i tarmen, ifølge Crohns og Colitis Foundation of America.
Fed
Mens fedt er en god kilde til kalorier, kan høje mængder øge din diarré. Det beløb du har brug for hver dag afhænger af dit toleranceniveau. US Department of Agriculture's MyPyramid anbefaler sunde voksne omfatter mindst fem portioner fedt om dagen. Valg og serveringsstørrelser omfatter 1 tsk. af smør, margarine, olie eller majones 1 spsk. Salat dressing; og 1 1/2 tsk. af nødder smør.
