Mennesker med fødevareallergier udvikler irriterende og i nogle tilfælde livstruende symptomer kort efter at have spist den fornærmende mad. Symptomer på en fødevareallergi spænder fra bivirkninger til at trække vejret. Udvikling af en hævet tunge efter spisning kan indikere en fødevareallergi, men det har ikke en belægning på tungen.
Identifikation
En fødevareallergi er en allergisk reaktion, der opstår kort tid efter at du indtager en bestemt fødevare. Nogle madallergi symptomer er aktuelle, mens andre er interne. Fælles fødevarer, der udløser madallergi symptomer er skaldyr, fisk, jordnødder, træ nødder, æg og mælk. Hvis du mener, at du har en fødevareallergi, skal du tale med din læge, da forhold som fødevaresensitivitet eller køliaki viser symptomer svarende til dem for en fødevareallergi.
Fungere
En fødevareallergi opstår, når dit immunsystem fejler en bestemt mad som et skadeligt stof. Når immunsystemet opdager en mad som allergen, producerer det antistoffer for at beskytte din krop fra invaderen. Når du indtager den samme mad igen i fremtiden, reagerer din krop på samme måde, udover at producere histamin. Udgivelsen af histamin forårsager symptomer såsom kløende mund, elveblest, ansigtssvulmer, hvæsen, ubehag i buen og svimmelhed.
Årsager
En belagt tunge er ikke et symptom på fødevareallergi, selvom det kan forekomme efter at have spist visse fødevarer. Årsager til en belagt tunge er dårlig mundhygiejne eller vitamin- og mineralmangel. En belagt tunge kan forekomme hvid, sort eller gul; hver farve betyder en anden årsag. En hvidt belagt tunge skyldes normalt dehydrering, ernæringsmæssige mangler eller overvældning af svamp i munden. En sort belægning på tungen skyldes sædvanligvis rygning, bakteriel overvævning eller dårlig mundhygiejne. En gul belægning på tungen skyldes problemer i galdeblæren eller leveren. Hvis du har en belægning på tungen på trods af at du udfører god mundhygiejne, skal du kontakte din læge for en diagnose. Betingelser som gulsot, bakterie eller svampeinfektioner producerer symptomer svarende til dem for fødevareallergier.
Overvejelser
Hvis du udvikler symptomer på en fødevareallergi efter at have spist en bestemt mad, skal du straks søge akut opmærksomhed. I nogle tilfælde udvikler fødevareallergi symptomer til en mere alvorlig allergisk reaktion kendt som anafylaksi, som er livstruende. Anafylaksi forårsager symptomer såsom trange luftveje, åndedrætsbesvær, hævet hals, hurtig puls, chok, svimmelhed og bevidstløshed. Hvis ubehandlet efterlades, kan anafylaksi føre til hjertestop. Ifølge MayoClinic.com kan folk med høfeber eller sæsonbestemte allergier reagere på visse fødevarer.
