Kalorieindtag varierer rundt om i verden. Ifølge FN's føde- og landbrugsorganisation og USDA forbruger amerikanerne flere kalorier hver dag end noget andet samfund i verden. Dette kan tage højde for det faktum, at USA også er verdens fattigste land, hvor over 30 procent af befolkningen falder ind i den overvægtige kategori. Asiatiske lande har meget lave fedmeindhold i sammenligning. Lidt mere end 3 procent af befolkningen i Japan og Sydkorea er overvægtige.
Vestlige verden
Ifølge USDA's Economic Research Service forbruger den gennemsnitlige amerikanske mere end 3.600 kalorier om dagen. Dette er 20 procent højere end gennemsnittet i 1970'erne. Gennemsnittet for Europa er lidt lavere, med 3.394 kalorier pr. Dag.
Udviklingsverden
Tal går ned, når du flytter ind i mere fattige områder af verden. For eksempel er det gennemsnitlige kalorieforbrug i udviklingen af asiatiske lande 2.648 kalorier om dagen. I Afrika syd for Sahara er det 2.176 kalorier. Latinamerika og Caribien klarer sig bedre til 2.791 kalorier om dagen.
Fødevarekomposition
I USA og Europa er mængden af forbrugte kalorier fordelt jævnt mellem korn, kød og fjerkræ og olier og fedtstoffer. I forhold til Europa har USA et lidt lavere forbrug af fedtstoffer, men et højere indtag af sukkerarter, begge er 18 procent af det daglige kalorieindhold. I Europa kommer 21 procent af kalorierne fra fedt, men kun 11 procent kommer fra sukker og sødestoffer. Fattige eller udviklingslande har et højt indtag af korn og stivelsesholdige rødder og grøntsager, med meget lavt indtag af kød. I Nordafrika kommer 62 procent af kalorierne fra korn, sammenlignet med 23 og 25 procent i henholdsvis USA og Europa.
Overvejelser
Kalorienumrene er baseret på den samlede fødevareforsyning, eller mængden af mad til rådighed i et land baseret på produktions- og eksportnumre. Nogle eksperter mener, at disse ikke er sande tal, og du skal trække ca. 1.000 kalorier fra alle grupper, da en del af den tilgængelige mad går tabt på grund af ødelæggelse, madlavning og andre faktorer. I så fald vil det gennemsnitlige daglige forbrug være omkring 2.600 kalorier i USA og 1.100 i Afrika.
