Herpes er et almindeligt navn på infektioner forårsaget af en af to typer af herpes simplex virus. Orale herpes, også kendt som feberblærer, kolde sår og herpes labialis, påvirker munden og den omgivende hud. Genital herpes påvirker kønsorganerne og nogle gange skinkerne eller anus. Der er ingen kur mod herpes, og nogle mennesker lider periodiske reaktiveringer. Undgå bestemte fødevarer og forbruge visse vitaminer kan reducere hyppigheden og sværhedsgraden af herpesudbrud.
Mad, der skal undgås
I 2007-udgaven af "Integrative Medicine" anbefaler professor David Rakel, University of Wisconsin professor, styring af fødevarer, der er rige på aminosyre arginin, såsom chokolade, jordnødder, cashewnødder, mandler, solsikkefrø og gelatine. Ifølge Dr. Rakel kræver herpes simplexviruset arginin at reproducere. Diæt højt i arginin kan udløse viruset til at begynde at reproducere. Selvom arginin findes i mange fødevarer, herunder kød, fjerkræ, fisk, mejeriprodukter og bælgplanter, modvirkes arginin i disse fødevarer af en anden aminosyre, lysin, der modsætter sig arginins virkninger på herpes simplex-virus.
C-vitamin
C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der findes naturligt i mange frugter og grøntsager og markedsføres også som kosttilskud over skranken. Ifølge holistisk medicin specialist Alan R. Gaby, M.D. i december 2005 udstedelse af "Alternative Medicine Reviews", har læger kendt siden 1930'erne, at høje indtag af C-vitamin også kan bekæmpe herpes ved at inaktivere herpes simplex virus. Dr. Gaby anbefaler at tage kosttilskud i doser på 10.000 mg om dagen for at behandle et aktivt udbrud og 500 til 3.000 mg om dagen for at forhindre fremtidige udbrud. For folk der foretrækker at fokusere på C-vitamin fra fødevarer, er kilder peberfrugter, citrusfrugter og saft, jordbær, tomater, broccoli, grønne grøntsager, søde og hvide kartofler, cantaloupe, papaya, mango, vandmelon, brusselspirer, blomkål, kål , vinter squash, hindbær, blåbær, tranebær og ananas.
E-vitamin
E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der findes naturligt i frugt, grøntsager og korn. Ligesom C-vitamin, markedsføres den som et over-the-counter kosttilskud. I modsætning til vitamin C har terapeutisk brug af E-vitamin til herpes fokuseret på topiske applikationer. Dr. Rakel siger, at patienter, der anvender vitamin E-olie, generelt oplever et fald i herpesrelateret ubehag inden for så lidt som 15 minutter, men nogle gange tager det op til otte timer. Patienter rapporterer også hurtigere helbredelse, især når E-vitamin anvendes ofte, op til fire gange om dagen. For folk der foretrækker at fokusere på E-vitamin fra fødevarer, omfatter kilder vegetabilske olier fremstillet af hvedekim, solsikke eller saflor og grønne grøntsager som spinat og broccoli.
