Histamin er kendt for at udløse allergiske reaktioner og forårsager symptomer fra kløende øjne, nysen og en løbende næse til mere alvorlig betændelse og astma. En håndfuld næringsstoffer og phytochemicals kan medvirke til at reducere mængden af histamin, der frigives i dit system. Hvis du er følsom overfor histamin, bør du også undgå nogle fødevarer, fordi de enten er høje i histamin eller de er i stand til at øge niveauerne i din krop.
Histamin Basics
Hvis du har allergier, udløser det mastceller i hele kroppen, når du støder på allergenet, for at frigive histamin. Så histamin strammer lunge muskler, slapper af muskler i blodkar og øger muskelbevægelsen i tarmene. Det øger også slimproduktion og forårsager betændelse. Undersøgelser til dato har ikke fokuseret på særlige fødevarers evne til at sænke histamin, men nogle stoffer, der findes i fødevarer, kan hæmme mastceller. Hvis du er følsom over for histamin, kan du få brug for mere end kostændringer; Kontakt din læge.
Flavonoider Reducerer histamin
Planter producerer naturlige antioxidant flavonoider, hvoraf nogle kan reducere histaminniveauer i din krop. En type flavonoid, quercetin, hjælper med at stoppe mastcellerne fra at frigive histamin ifølge en rapport i Annals of Allergy, Asthma and Immunology i 2004. De bedste kilder til quercetin omfatter bær, røde druer, æbler, abrikoser, te, løg, broccoli og kale. Grøn te indeholder flavonoider kendt som katekiner, der også hjælper med at nedsætte histamin og lindre allergiske symptomer, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2007 i Cytotechnology.
C-vitamin kan sænke histamin
C-vitamin viser noget løfte om at reducere histamin. Injektioner af vitamin C eller ascorbinsyre, reducerede blodniveauer af histamin hos mennesker diagnosticeret med allergiske og smitsomme sygdomme, ifølge en undersøgelse i september 2013-udgaven af Nauny-Schmeidebergs Arkiv for Farmakologi. Men mere forskning er nødvendig for at verificere dens virkning på histamin, før du øger dit indtag for at lindre allergi symptomer. Du har stadig brug for masser af C-vitamin for dets antioxidantfordele og for at holde dine knogler og bindevæv sunde. Ud over citrusfrugter får du C-vitamin fra jordbær, broccoli, spinat, rød paprika og kartofler.
Undgå højthistaminfødevarer
I stedet for at stole på fødevarer, der kan nedsætte histamin, kan du også reducere niveauerne i dit system ved at undgå fødevarer med høje mængder histamin. Gærede fødevarer, forarbejdede kød, tørrede frugter og eddikeholdige fødevarer er alle høje i histamin, rapporterer Michigan Allergy, Sinus og Astma Specialists. Andre fødevarer, der skal undgås, omfatter aubergine, spinat, tomater, avocado, yoghurt, ansjos, makrel, sardiner og enhver form for røget fisk. Sourbrød, cremefløde, kærnemælk og gamle oste er også høje i histamin. Hvis du er følsom overfor histamin, hold dig væk fra fødevarer, der kan udløse dets udslip, herunder alkohol, chokolade, bananer, æg, fisk og mælk.
