Mens planteproteiner er lavere i essentielle aminosyrer end animalske proteiner, har de deres egne forskellige fordele. Mange planteproteiner indeholder komponenter, som kan hjælpe med at beskytte mod kronisk sygdom og fremme overordnet kropsligt helbred. Bælgplanter, sojabønner og nødder er tre plantekilder til protein, der har sådanne sundhedsbevarende egenskaber.
Beskyt mod kræft med legumes
Bælgplanter, en planteføde, der er højt i protein, indeholder flere sundhedsfremmende stoffer, herunder saponiner, noter en 2004-artikel, der blev offentliggjort i "Journal of Medicinal Food." Saponiner, der er til stede i alle bælgplanter, såsom pinto bønner, sorte bønner, nyrebønner og jordnødder, kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet, forbedre immunfunktionen og beskytte mod kræft. Forfatterne af gennemgangen bemærker, at disse komponenter har en bred vifte af anvendelser, herunder alt fra at reducere blodlipider til behandling af akut blyforgiftning. Saponiner kan også være i stand til at reducere risikoen for nyresten.
Reducer dit kolesterol med sojabønner
Sojabønner bruges ofte i stedet for animalske proteiner, fordi de ikke indeholder noget kolesterol og meget lidt mættet fedt, noter til en artikel fra 2003, der blev offentliggjort i "Journal of Perinatal Education." Derudover er sojabønner den eneste grøntsag, der indeholder alle de essentielle aminosyrer. At erstatte animalske proteiner med sojaproteiner, såsom edamam, tofu og sojamælk, kan hjælpe med at reducere dårligt kolesterol, triglycerider og totale kolesterolniveauer, ifølge forfatterne. Sojaprotein kan også have en vis effekt ved at kontrollere kropsvægten og reducere højt blodsukker hos diabetikere. En bestemt phytochemical fundet i soja, genistein, kan reducere risikoen for kræft.
Sænk din risiko for hjertesygdom med nødder
Nødder - såsom mandler, valnødder, pistacienødder, brasiløtter, pecannødder, cashewnødder og hasselnødder - er planteproteiner af høj kvalitet, der er rige på fiber, mineraler og andre bioaktive forbindelser, der kan bidrage til at fremme et godt helbred. De kan muligvis hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes og galdesten, bemærker et 2010-papir udgivet i "Næringsstoffer". Forfatterne nævner også rollen af nødder i at reducere inflammation og oxidativ stress. Nødder er kendt for deres høje koncentrationer af vigtige mineraler, herunder magnesium, calcium og kalium.
Lectins i andre planter
En gruppe proteiner i planter, der er kendt som lectiner, har vist sig at have anticanceregenskaber i både testrør og humane casestudier, noterer sig en artikel fra 2005, der blev offentliggjort i "Kritiske Anmeldelser inden for Fødevarevidenskab og Ernæring." Disse lektiner, der findes i fødevarer, herunder majs, hvede, nyrer, bønner, jordnødder, tomater, bananer, ærter, sojabønner, ris, kartofler, linser og svampe, kan internaliseres i celler, blokerer kræftvækst og samtidig modulerer immunfunktion, ved at aktivere komponenter i immunsystemet.
