Hvis det er koldt og dyster, og du bare ikke kan bære tanken om at være udenfor, ja, vi skylder dig ikke. Her er en hjerteopvarmning pho opskrift, som du kan lave og nyde fra komforten i dit eget hjem. Vores veganske twist på den vietnamesiske klassiker er fuld af plantebaseret godhed.
Butternut Squash PhoDet er en velsmagende vegansk twist på en klassisk noodle suppe (?? via Mixed Makeup)
Opskrift: //lvstrng.com/2jyrtd1
Indsendt af LIFEPLEASURE.CLUB søndag den 29. januar 2017
I stedet for den standardbiff eller kylling, der normalt vises i pho, bruger vi hakket butternut squash. Creamy og sød, butternut squash er høj i antioxidanter, som hjælper med at beskytte din krop mod frie radikaler. Squashen er også rig på betakaroten, som reducerer inflammation og C-vitamin, et immunforsvar.
Og mens traditionelle pho bruger hvide risnudler, laver vi os med brune risnudler for at øge vores helkornsindtag. Diæt rig på fuldkorn kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, fedme og type 2 diabetes.
Endelig smider vi friskhakket ingefær i bouillon. Ginger kan bidrage til at stimulere cirkulation og give opvarmning effekter - især indbydende i de kølige vintermåneder.
Når du har kogt og ladet nudelsuppe i skåle, skal du sørge for at klæde det op med basilikum, bønnespirer og en kalkpressning.
En servering omfatter 293 kalorier; 5,19 gram totalt fedt; 4,87 gram protein; og 51,85 gram samlede carbs.
Til den fulde opskrift: Sund Vegan Butternut Squash Pho
