Din læge har ordineret warfarin, der sælges under varemærket Coumadin, for at forhindre dannelsen af blodpropper. K-vitamin, kendt som blodprotein, reducerer effektiviteten af denne medicin. Du behøver ikke at skære K-vitaminer ud af din kost, men du skal spise en sammenhængende mængde dagligt, så din medicin virker korrekt. En ordentlig kost, når du tager warfarin, skal være sund og afbalanceret og omfatte en række fødevarer fra alle fødevaregrupperne. Tal med din læge om dine specifikke K-behov.
Korn er lav i vitamin K
kogte pasta skål Foto Credit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Korn omfatter fødevarer som brød, korn, ris og pasta. Kornfoder er naturligt lav i K-vitamin og bør ikke påvirke din warfarindosis. For bedre sundhed, de fleste af dine korn valg bør være fuldkorn, såsom fuld hvede brød og brun ris. Mennesker, der får mere fuldkorn i deres kost, har lavere satser for hjertesygdomme, type 2 diabetes og fedme.
De fleste kød er OK
grillet laks på tallerkenen Foto Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Ligesom korn er de fleste kød også naturligt lave i K-vitamin. Imidlertid er leveren høj i vitamin K, hvilket betyder, at den indeholder mere end 80 mikrogram vitamin K pr. 3,5 ounce servering. Dette omfatter oksekød og kyllingelever samt leverwurst. Det betyder ikke, at du ikke kan have lever; du skal bare være opmærksom på, hvor meget vitamin K du spiser og forsøge at have det samme beløb hver dag. Kød, fjerkræ og skaldyr indeholder kun små mængder vitamin K, mindre end 30 mikrogram pr. 3,5 ounce servering. For at begrænse mættet fedtindtagelse skal du spise mere magert kød, fjerkræ og fisk.
Nyd lavfedt og nonfat mælk
lille kop yoghurt Fotokredit: hanhanpeggy / iStock / Getty Images Mejeriprodukter er også lave i K-vitamin. Fedtfattige og ikke-fede mejeriprodukter gør det sundeste valg. Mælk, yoghurt og ost er gode kilder til calcium og D-vitamin, som understøtter knogleres sundhed. Kalium i mælk kan også hjælpe med at sænke blodtrykket.
Frugter er OK - Undtagen Cranberries
kvinde skiver bananer og jordbær Foto Credit: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Frugter er en god kilde til vitaminerne A og C, såvel som kalium, folat og fiber, men generelt er de ikke højt i K-vitamin. Grøn æble skal og avocados indeholder dog en moderat mængde K-vitamin, 30 til 80 mikrogram pr. 3,5 ounce servering. Selvom tranebær, herunder saft og piller, ikke er en kilde til K-vitamin, virker de sammen med warfarin, hvilket får det til at forblive længere i din krop, hvilket kan øge mærkerne. Hvis du kan lide tranebær, skal du tale med din læge om, hvordan du kan passe dem ind i din kost.
Med Veggies tæller konsistensen
engelske ærter Fotokredit: Susan Fox / iStock / Getty Images Grøntsager er den primære kilde til K-vitamin i kosten. Ligesom lever, behøver du ikke at fjerne disse fødevarer fra din kost; bare spis en konsekvent mængde vitamin K hver dag. Høj K vitamin K grøntsager omfatter grønkål, spinat, Spirer, Broccoli, Collards, Kale og grøntsagssaft. Moderat vitamin K grøntsager omfatter asparges, ærter og rødkål. Grøntsager med lave mængder K-vitamin omfatter sommer squash, majs, grønne bønner, blomkål, grøn peberfrugter, agurker og kartofler.
Nødder, frø og bønner OK
skål med kikærter Foto Credit: homydesign / iStock / Getty Images Nødder og frø er en kilde til sund fedt, og nogle indeholder moderate mængder af K-vitamin, herunder cashewnødder, solsikkefrø, pistacienødder og pinjekerner. Valnødder og hørfrø indeholder små mængder vitamin K og er også en god kilde til de essentielle omega-3 fedtsyrer. De fleste bønner, herunder kikærter, sorte bønner og nyrebønner, er lave i K-vitamin, bortset fra sojabønner, der indeholder moderate mængder.
