Udon nudler er almindelige i japansk køkken. Disse hvedebaserede nudler bruges ofte til at tilsætte smag og tekstur til tynde suppe bouillon. Afhængigt af hvad du blander i en udon suppe, vil kalorieantalet for denne skål variere.
Almindelig Udonsuppe
Mens opskrifter varierer, giver de fleste almindelige udon supper meget få kalorier. Eksempelvis udon noodle skålen tilbydes ved University of California, Los Angeles, har kun 40 kalorier. Dette er kun 2 pecent af den anbefalede daglige værdi.
Seafood
Udonsuppe er almindeligvis parret med fisk og skaldyr. Ved UCLA giver en skål udon-suppe med rejer 200 kalorier. Ved 10 procent af din daglige værdi kan dette helt sikkert være en del af en afbalanceret kost, forudsat at du planlægger andre måltider ansvarligt.
Overvejelser
Mens udonsuppe er lavt i kalorier, er det også lavt i fiber og protein. En almindelig skål udonsuppe tilbyder kun .8 g fiber og 2,3 g protein. King County Department of Public Health anbefaler at bruge soba nudler som en erstatning, hvis du er på en fiber med højt proteinindhold og højt proteinindhold.
