L-tyrosin er en kemisk byggesten kaldet en aminosyre. Aminosyrer danner molekylære grundlag for proteiner, en klasse af molekyler, som hele livet afhænger af. Aminosyrer har imidlertid også deres egne individuelle og unikke funktioner. L-tyrosin støtter specifikt produktionen af neurotransmittere, hormoner og pigmentet kendt som melanin.
Pigmenter
Et pigment er en type materiale, der absorberer visse bølgelængder af lys og afspejler andre. Den reflekterede bølgelængde er den, du ender med at se. Pigmenter er gennemgribende i fotosyntetiske processer af planter og visse industrielle anvendelser, men de er også vigtige for at producere farve i dyr. Melanin er det specifikke pigment, som er ansvarlig for farven på hår, hud og iris i øjet. En af dens primære funktioner er at beskytte huden mod solskader og aflevere det meste af UV-strålingen som varme. Fordi udsættelse for sollys stimulerer produktionen af D-vitamin, kan høje niveauer af melanin imidlertid være en risikofaktor for vitamin D-mangel.
Melaninproduktion
Særlige celler kendt som melanocytter producerer melanin i det ydre lag af huden. Koncentrationen af melanocytter forbliver generelt konstant mellem individer og etniske grupper, men hyppigheden af genekspression bestemmer mængden af melanin i stedet. Det større udtryk af genet skaber en stigning i syntesen af melanin. Melanocytter er ansvarlige for mol, freckles, suntoner og, hvis de bliver kræft, melanom.
Forløber
L-tyrosin er en forløber for melanin. Dette betyder, at visse biokemiske veje konverterer L-tyrosin til melanin ved brug af talrige "mellemmolekyler", der systematisk modificeres til slutproduktet. Genetiske abnormiteter og ikke diætmangel er imidlertid skyld i den utilstrækkelige produktion af melanin i huden.
Kostkilder
L-tyrosin er en ikke-essentiel aminosyre. Det betyder, at din krop producerer L-tyrosin og derefter melanin fra en anden aminosyre kendt som phenylalanin. Tyrosin kan stadig findes i en række fødevarer som rødt kød, fjerkræ, skaldyr, mejeri, sojaprodukter, jordnødder, mandler, avocadoer, bananer, limabønner og frø. Selvom din krop altid vil gøre hele tyrosinet, behøver det uafhængigt af dets forbrug, skal du stadig få phenylalanin fra din kost, som du kan finde i de fleste af de samme fødevarer. I sjældne tilfælde af tyrosinmangel er den også tilgængelig som kosttilskud i kapsel eller tabletform. Du bør dog altid tale med din læge, inden du tager yderligere kosttilskud.
