På et tidspunkt i deres liv oplever de fleste syre reflux, mere almindeligt kendt som halsbrand. Men for nogle er reflux en almindelig forekomst, der forårsager betydeligt ubehag. Ved kronisk og ubehandlet reflux øger risikoen for mere alvorlige tilstande, herunder Barrett's spiserør og spiserørscancer. Hvordan mango påvirker tilbagesvaling afhænger af forskellige faktorer, herunder din sårbarhed mod tilbagesvaling og surheden hos mango.
Sure opstød
Acid reflux opstår, når fordøjelsesvæsken kommer op forbi den nedre esophageal sphincter, eller LES, ind i din spiserør. LES, en muskel, der sidder på toppen af din mave, løsner for at lade mad tømme fra din spiserør i maven. Normalt lægger LES sig fast for at forhindre, at indholdet i din mave går forbi op i spiserøret, men når det virker, kan fødevarer, enzymer og syre strømme op igen. Når dette sker, føler du en brændende smerte i brystet eller maven, nogle gange udstråler i ryggen. Opblødning og hævning er almindelige. Kronisk reflux kaldes ofte som gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD.
Risikofaktorer
Du er mere tilbøjelige til at opleve reflux efter fede, krydrede, sure eller store måltider. Forbruger alkohol eller rygning kan gøre refluks værre. En tendens til at overvælde kan lægge kronisk stress på LES. Ved at lægge ned, bøje eller påføre tryk på maven efter at have spist kan du skubbe maveindholdet op mod LES.
Acid Versus Alkaloid Foods
Visse fødevarer kan bidrage til syreindholdet i din mave. Alle fødevarer kan vurderes med hensyn til deres pH, hvilket står for potentielt hydrogen. Fødevarer med lav pH har et lavt potentiale til at tiltrække hydrogenioner. PH i en fødevare kan variere fra nul til 14. En pH under 7 betragtes som sur, mens en pH over 7 betragtes som alkaloid eller basisk. Fødevarer, der er sure, med en pH under 7, kan midlertidigt forøge surhedsgraden af indholdet i din mave.
Mango pH
Forskellige varianter af mango varierer i deres pH, men de har tendens til at være sure. Mangoer varierer også i deres surhedsgrad afhængigt af, hvor moden de er, og hvordan de blev modnet. En undersøgelse offentliggjort i november 2007 "African Journal of Biotechnology" rapporterer, at Dodo mango skiftede i pH fra 2,31 til 4,64 som den modnes. Undersøgelsen undersøgte fire forskellige modvinstmetoder og fandt ud af, at de forskellige modningsfremgangsmåder gav betydelige forskelle i mangoens sukker- og syreindhold.
Individuelle forskelle
Folk reagerer forskelligt på forskellige fødevarer, så mango kan udløse reflux i nogle tilbagesvalede mennesker, men ikke i andre. Mango indeholder flere potente antioxidanter, herunder dehydroascorbinsyre, carotenoider og ascorbinsyre, ifølge januar 2007 "Plant Foods for Human Nutrition", så de fremmer antiinflammatoriske immunforsvar, end det kan forårsage betændelse forbundet med GERD. For at afgøre, om mango udløser reflux i dig, skal du holde en fødevarebog og overvåge dine reaktioner. Hvis du er følsom over for syren i mango, så undgå den eller neutraliser den ved at spise andre mere basiske fødevarer som bananer, grøntsager, spinat, salat, meloner og selleri.
