Kød og kartofler går sammen som godt, kød og kartofler. Konsolidér din madlavningsindsats og sød røgfuld godhed i dine kartofler ved at grille dem, mens du griller dit kød. Kog kartoflerne helt på din kulgrill eller sæt grilletiden op ved at tilberede dem delvist, inden du griller. Grill kartoflerne indpakket i folie for at dampe dem, eller lad dem udpakke til sprøere skind.
Forberedelse
Trin 1
Åbn alle grillventilatorerne. Lys kullet og lad det varme, indtil det er dækket med grå aske, ca. 20 til 30 minutter.
Trin 2
Spred trekullet, dobbeltlagret i den ene halvdel af grillen. Lad den anden halvdel af grillen være fri for trækul.
Trin 3
Skrub risten ren med en grillbørste og gnid olie på den med et papirhåndklæde.
Trin 4
Stab kartoflerne flere gange med en gaffel. Gnid kartoffelhuden med olivenolie, salt og krydderier efter eget valg. Pak kartoflerne med aluminiumsfolie, hvis du vil.
grilling
Trin 1
Placer kartoflerne, indpakket eller udpakket på den kølige del af grillen, og luk låget. Grill dem med indirekte varme i 45 til 60 minutter eller indtil de er ømme, når du punkterer dem med en gaffel.
Trin 2
For at gøre skindene skarpere skal du fjerne folieløbet og flytte kartoflerne direkte over de varme kuler. Skål dem i to eller tre minutter pr. Side.
Trin 3
Fjern kartoflerne fra grillen. Hvis de er udpakket, dække dem med folie for at holde dem varme.
Ting du skal bruge
- Charcoal grill
- Grill børste
- Køkkenrulle
- Hele bagning kartofler
- Gaffel
- Olivenolie
- Salt og krydderier af valg
- Sølvpapir
Tips
- For at reducere grilletiden, tilberede du delvist kartoflerne ved at mikrobølge dem i to til fire minutter hver. Når du griller kartoflerne, skal du placere dem direkte over trekullet i to til tre minutter pr. Side. Lad dem udpakkes for skarpere hud. Parboil baby kartofler i 12 til 15 minutter, og stop derefter madlavningen ved at holde dem under rindende vand. Tør dem med et rent håndklæde. Kast dem med olivenolie og krydderier og spyd dem. Placer spydene direkte over varmt kul og grill dem i ca. fem minutter i alt, drej efter behov.
