I stedet for at stå over for det oh-så-vanskelige valg mellem pesto sauce eller en cremet sauce til pasta, berige købt pesto fra en krukke med buttery, osteagtig eller cremet ingredienser. Du kan så nyde smag og teksturer af begge. Blending en brugerdefineret sauce på denne måde kombinerer letheden ved at bruge en jarred sovs med tilfredshed med at tilføje dit eget kulinariske twist til et spisekammerby. Det er også økonomisk at lave en krukke pesto - som kan være relativt dyr - gå længere og holde længere.
Blend Pesto med Heavy Cream
Trin 1
Sæt pestosauce fra en krukke i en gryde og drej varmen til medium.
Trin 2
Hæld tunge creme ind i gryden med pesto. Brug mindre creme end pesto, lige store mængder af begge eller mere creme end pesto, afhængigt af blandingen af smag, du ønsker.
Trin 3
Tilsæt en knob smør - en valnød-størrelse chunk - til blandingen, hvis du vil have sovs at være ekstra rig.
Trin 4
Rør pesto og fløde sammen med en træsked, indtil de er grundigt blandet. Smag sovs og tilføj mere creme eller mere pesto, hvis du vil justere blandingen.
Trin 5
Rør sausen, indtil den er opvarmet og simmering simpelthen, men lad den ikke koge kraftigt.
Blend Pesto med Cremeost
Trin 1
Sæt pestosauce fra en krukke i en gryde og drej varmen til medium.
Trin 2
Skær et stykke flødeost i små terninger og tilsæt dem til panden med pesto.
Trin 3
Tilsæt et par spiseskefulde mælk til panden. Rør til osten smelter og blander med pesto og mælk.
Trin 4
Tilsæt mere mælk til panden og rør, hvis saucen virker for tyk.
Trin 5
Rør sausen over varmen, indtil den lige er begyndt at boble.
Blend Pesto med Bechamel Sauce
Trin 1
Varm en lille mængde smør, olivenolie eller en blanding af både over medium-lav varme i en kasserolle. Eventuelt saut fint hakket løg og hakket hvidløg i smør eller olie indtil gennemskinnelig.
Trin 2
Tilsæt et par teskefulde almindeligt mel til smør eller olie, og rør med en træsked for at gøre en glat pasta.
Trin 3
Tilsæt mere mel, et par teskefulde ad gangen, og rør i smør eller olie, indtil du har en lidt smuldrende, dejlignende blanding. Dette kaldes en roux.
Trin 4
Rør roux konstant over medium-lav varme i nogle få minutter. Du bør se det mørkere lidt.
Trin 5
Rør mælk ind i rouxen, et stænk eller to ad gangen, omrør kraftigt for at blande uden klumper.
Trin 6
Fortsæt med at tilføje mælk og omrøring indtil saucen har konsistens af tung fløde.
Trin 7
Vend varmen til medium og rør sausen kontinuerligt, indtil den bobler og fortykker.
Trin 8
Rør pesto fra et krukke ind i bechamelsausen indtil blandet.
Trin 9
Rist parmesanost i saucen, hvis du ønsker det.
Blend Pesto med Jarred Creamy Sauce
Trin 1
Sked pesto fra en krukke i en gryde. Vend varmen til medium.
Trin 2
Sked cremet burk sauce, som alfredo, ind i pesto.
Trin 3
Rør de to saucer sammen indtil de blandes, opvarmes og begynder at simre.
Ting du skal bruge
- Tung creme
- Mælk
- Flødeost
- Smør
- Mel
- Sauce pan
- Træske
Tips
- Eksperimentér med forskellige proportioner af pesto og cremede ingredienser for at få en smag og teksturkombination, som du kan lide. Smag sausen, når du laver den og tilsæt mere eller mindre pesto efter din personlige smag. Hvis du ender med for meget sauce, skal du køle eller fryse restene til et andet måltid. Udskift kokoskrem eller kokosmælk til mælkekrem eller mælk til en anden smag. Mens de er lækre over pasta, har en cremet pestosauce mange andre applikationer. Sked lidt over kogte nye kartofler; bland med lidt hvidvineddike eller citronsaft for at lave salatdressing varme det op som en dukkert til crusty brød, pita chips eller crudites; og server det over grillet fisk eller kylling.
