Krydret pastrami kombineret med schweizisk ost og rugbrød, så ristet i ovnen, gør en stor deli sandwich. Vær opmærksom på, at denne velsmagende sandwich er høj i kalorier og fedt, herunder mættet fedt og kolesterol, men det er også en rig kilde til protein, såvel som mange vitaminer og mineraler.
Pastrami er lavet af oksekødbrød eller rund, der gnides med salt og krydderier som hvidløg, peberkorn, kanel, rød peber, nelliker og koriander, derefter tørret, røget og kogt. Næringsværdier er for en sandwich lavet af 6 skiver af pastrami, 2 skiver af schweizisk ost, 1 tsk sennep og 2 skiver rugbrød.
Grundlæggende Ernæring
En sandwich har 628 kalorier og 28 gram totalt fedt, herunder 15 gram mættet fedt og 166 milligram cholesterol, ifølge USDA Nutrient Database. Det giver også 57 gram protein, som er 100 procent af den anbefalede daglige værdi, ifølge Institute of Medicine. Du får ca. 10 procent af den daglige værdi af kostfiber fra de to skiver rugbrød. Uanset om du har brug for at se dit saltindtag eller ej, er denne sandwich utrolig høj i saltindhold. Den har 2.074 milligram natrium, hvor pastrami bidrager med 1.487 milligram. Det betyder, at du får mere end den anbefalede mængde natrium for en hel dag i kun en sandwich.
Vitaminer
En pastrami-sandwich giver 5 mikrogram eller mere det dobbelte af den anbefalede daglige mængde af vitamin B-12. Det har også 39 procent af den daglige værdi af vitamin B-6. Vitaminerne B-6 og B-12 hjælper begge med at reducere risikoen for hjertesygdomme, fordi de mindsker et stof kaldet homocystein, der er forbundet med hjerte-kar-problemer, ifølge Harvard Health Publications. Du får 40-56 procent af thiamin, riboflavin og niacin. Det er alle B-vitaminer, du har brug for at omsætte mad til energi, holde nervesystemet i funktion og det bidrager til sund hud. Folat er afgørende for væksten af nye celler, hvilket gør det vigtigt at udvikle babyer og børn. En sandwich giver dig 83 mikrogram eller 21 procent af dette vigtige vitamin. At nyde en pastrami-sandwich betyder, at du får 18 procent af den daglige værdi af A-vitamin og 3 procent af vitaminerne E, D og K.
Mineraler
De kombinerede ingredienser i en pastrami-sandwich leverer tre mineraler, der er nødvendige til at bygge knogler: 510 milligram eller 51 procent calcium, 78 milligram eller 19 procent, magnesium og 697 eller 100 procent fosfor. Den schweiziske ost bidrager mest til calcium, pastrami, ost og rugbrød giver næsten lige store mængder magnesium, og kødet og osten er ansvarlige for ca. 90 procent af fosforet. Sandwichen giver 6 milligram oxygenbærende jern, som er 75 procent af den daglige værdi for mænd og 33 procent for kvinder. Du får mindst 100 procent af den daglige værdi af zink. Zink øger dit immunsystem og er afgørende for normal vækst og neurologisk udvikling.
