Vitaminer er vigtige stoffer, som kroppen bruger til at fremskynde nogle af de kemiske reaktioner, der er nødvendige for livet. Vitaminmangler er normalt forårsaget af mennesker, der ikke indtager nok af et givet vitamin, men en vitaminmangel kan også skyldes dårlig absorption af vitamin i mave-tarmkanalen.
Vitaminopløselighed
En faktor, der påvirker hvordan vitaminer absorberes af fordøjelseskanalen er deres opløselighed. Nogle vitaminer, herunder vitaminerne A, D, E og K er opløselige i fedtstoffer, forklarer Merck Manual. De fleste af de andre vitaminer er vandopløselige. Løseligheden af et vitamin beskriver det miljø, hvor vitaminerne let opløses Derfor absorberes fedtopløselige vitaminer kun godt i nærværelse af fedtstoffer. Hvis du spiser en fedtfattig diæt eller har problemer med at fordøje fedtstoffer, kan du også have problemer med at absorbere disse vitaminer.
malabsorption
Vitaminabsorption kan også blive svækket af tilstande, der gør, at fordøjelseskanalen ikke absorberer næringsstoffer godt. Disse tilstande, der er kendt som malabsorptionssyndrom, kan skyldes kirurgi i fordøjelseskanalen. Malabsorptionssyndrom kan også være et resultat af infektioner, der får tarmens foring til at blive betændt, hvilket reducerer deres evner til at absorbere vitaminer og andre næringsstoffer. Anden tilstand, såsom celiaci eller Crohns sygdom, kan også forårsage betændelse i tarmene, hæmmer vitaminabsorption.
Intrinsic Factor
Vitamin B-12 er kendt for at have brug for et andet stof, der skal absorberes af fordøjelseskanalen. Dette stof, der er kendt som egenvægt, produceres af celler i maven, forklarer MedLinePlus. En mangel på indre faktor kan skyldes maveoperation eller ved en tilstand kendt som perniciøs anæmi, hvor immunsystemet angriber cellerne i maven, der producerer egenvægt, hvilket fører til dårlig absorption af vitamin B-12. Dette kan resultere i anæmi og neurologiske problemer.
Vitamin D og calcium
Vitamin D er et vitamin, der er nødvendigt for kroppen at absorbere et andet vigtigt mineral, calcium. D-vitamin kan findes i nogle fødevarer, såsom fisk og oksekød, men de fleste mælkeprodukter er også beriget med dette vitamin, forklarer kontoret for kosttilskud. D-vitamin kan også produceres af kroppen, når huden udsættes for sollys. Fordi D-vitamin er nødvendigt for at calcium kan absorberes af fordøjelseskanalen, kan D-mangler forårsage lave calciumniveauer i kroppen, hvilket kan forårsage svage knogler.
