Bacon bits er en hæfteklammer ved salatbarer og på toppen af bagt kartofler, men mange kommercielle versioner af baconbitar er ikke rigtig lavet af bacon. I "Bacon: En kærlighedshistorie" bemærker Heather Lauer, at anvendelserne til baconbitar er ubegrænsede, og dem du laver ofte smager bedre, end flaskeversioner gør. Mens hjemmelavede baconbitar ikke holder så længe som de fleste købte sorter, giver de en skarpere smag til enhver skål, du har lyst til at føje dem til.
Trin 1
Skær baconet i store klumper med en skarp kniv.
Trin 2
Varm en stor stegepande over medium varme.
Trin 3
Drys det hakkede bacon i den varme stegepande.
Trin 4
Kog baconbitene i 5 til 6 minutter, rør derefter.
Trin 5
Kog baconet, omrør ofte, indtil det er sprødt.
Trin 6
Lin en stor plade med to eller tre lag papirhåndklæder.
Trin 7
Fjern baconet fra stegepanden ved hjælp af en skåret sked og et lag på papirhåndklæderne.
Trin 8
Lad baconet afløb og afkøle i 10 til 15 minutter.
Trin 9
Smør baconet i små stykker med fingrene. Opbevares i en lufttæt beholder.
Ting du skal bruge
- Skarp kniv
- Skærebræt
- 2 pund. bacon
- Stor stegepande
- Madlavning ske
- Stor plade
- Papirhåndklæder
- Slotted ske
- Lufttæt beholder
Tips
- Hjemmelavede baconbitar vil holde i en lufttæt beholder i op til tre dage i køleskabet eller op til tre måneder i fryseren. Medtag baconbitar i en række opskrifter. Øverste kartoffelsuppe, muslingesukker eller broccoliostesuppe med dine hjemmelavede baconbitar eller tilføj dem til bagt kartofler, kastede salater eller dampede grøntsager. Tilsæt baconbiter til pasta saucer for at tilføje en fed smag og ny smag. Bacon bits kan også forbedre smagen af din favorit gryderet eller chili opskrift. Skifte svinekød bacon til kalkun bacon for at reducere mængden af fedt i dine bacon bits. Sojabacon er et kødalternativ, der smager lign. Kødbaserede versioner af bacon.
Advarsler
- Opbevar ikke dine baconbitar i et skab, som du ville have købt versioner. Hjemmelavede bacon bits er letfordærvelige og skal opbevares i køleskabet for at være sikker at spise. Vær forsigtig, når du rører dine baconbitar. Baconfedt bliver meget varmt og har tendens til at splattere, når det forstyrres. Brug en ovnminde ved omrøring for at beskytte din hånd og arm. Hvis du bærer et forklæde, kan det også beskytte dit tøj fra fedtpletter.
