Weissbier, som oversætter til "hvid øl" på engelsk, kommer fra Bayern. Breweren af denne tyske øl erstatter en betydelig andel malt malt med maltet hvede.
ingredienser
Weissbiers indeholder vand, maltet hvede, maltet byg, humle og gær. Procentandelen af alkohol i vævsprodukter varierer, men 5,3 procent er typisk for en lysfarvet weissbier. Alkoholindholdet i mørkfarvede weissbiere har en tendens til at være lidt højere.
Kalorier
Den traditionelle måling af en weissbier er 500 ml, eller lidt mindre end en halvliter. Erdinger-bryggeriet i Erding producerer typiske bayerske weissbiere. En 500 ml måling af Erdinger Weissbier indeholder 220 kalorier. Erdinger Dunkel Weissbier, en mørk weissbier, indeholder 240 kalorier.
Næringsværdi
Kulhydrat er det eneste næringsstof, der findes i weissbier i noget mere end spormængder. En 500 ml måling af Erdinger Dunkel Weissbier indeholder 15,5 g kulhydrat, mens Erdinger Weissbier indeholder 13 g kulhydrat.
