Pre-stuffed svinekoteletter kræver lidt særlig opmærksomhed for at sikre, at de er sikre at spise. Fyldning inde i koteletter blandet med blod og saft af rå svinekød udgør en potentielt farlig yngleplads for sygdomsfremkaldende bakterier. Når det er muligt, køb ferske fyldte svinekoteletter eller fyld dem selv før madlavning. Uanset om de er fyldte, skal du være færdig med madlavningstider og temperaturer for at gøre denne ret sikkert at spise uden at skabe hårde, tørre svinekoteletter.
Trin 1
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Trin 2
Støv svinekoteletterne på hver side med salt, peber og urter og krydderier du foretrækker.
Trin 3
Placer de fyldte svinekoteletter i en gryderetskål og arranger dem så der er et par centimeter mellemrum mellem hver hakke.
Trin 4
Dæk gryderetten op med folie, telt folien lidt om nødvendigt, så den ikke rører over fladen af svinekoteletterne.
Trin 5
Bages svinekoteletterne i 20 til 30 minutter pr. Pund.
Trin 6
Brug et kødtermometer til at teste kødets indre temperatur, så sonden er i kødet og ikke fyldningen. Svinekød er sikkert at spise, når den indre temperatur når 145 grader. Kok det længere, hvis du foretrækker ikke at se pink.
Trin 7
Brug termometeret igen for at kontrollere temperaturen på fyldningen i midten. Fyldningen skal også koges til 145 grader for at dræbe bakterier fra kødets saft.
Trin 8
Fjern koteletterne fra ovnen, når både fyld og kød når en sikker temperatur. Lad folien være på plads og lad svin og fyld hvile i mindst tre minutter før servering.
Ting du skal bruge
- Gryderet skål
- Sølvpapir
- Urter og krydderier, valgfri
- Kødtermometer
Tips
- Fødevare- og lægemiddeladministrationen advarer mod gravide kvinder, der spiser ferske svinekoteletter på forhånd, da kødjuice kan dryppe ind i fyldet og føre til yderligere bakterievækst.
