Kollagen er den cement, der holder hudceller sammen. Uden det bliver huden sprød, stiv og tilbøjelig til rynker, Smart Skin Care rapporter. Ligesom mange forbindelser i kroppen spiller diæt en vigtig rolle i kollagenproduktion og beskyttelse. At spise fødevarer rig på prolin, lysin og C-vitamin kan øge kollagenproduktionen i din krop - hvilket fører til mere elastisk og levende hud.
tomater
Træskål med modne tomater Fotokredit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Kollagenprotein er stærkere end ståltråde, rapporterne om vitamin C-stiftelsen. Selvom mange proteiner simpelthen er klumper af aminosyrer, separerer kollagen en unik struktur, der folder rundt på en sådan måde, at den bliver overflødigt forstærket. Kollagens styrke er dog helt afhængig af tilstrækkeligt vitamin C. Vitamin C er nødvendigt for de mange syntetiserende trin, som i sidste ende resulterer i super stærkt kollagen. Virkningerne af vitamin C mangel på kollagenproduktion blev noteret i 1600'erne, da britiske sejlere ville vende tilbage fra en lang rejse med skør hud, løse led og blødende tandkød. Gennem forsøg og fejl blev det til sidst opdaget, at vitamin C-mangel var grunden til sømandens mangel på collagen. Tomater er en fremragende kilde til vitamin C. En 100 g servering af tomat indeholder 19 mg vitamin C, Peer Trainer rapporter.
Ost
Skiver af schweizisk ost på en træplade Foto Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Proline er en aminosyre, der er nødvendig for kollagenproduktionen, rapporterer Alton Meister fra Tufts University School of Medicine. I en bog med titlen "Aminosyrer og Serumproteiner" beskrev Meister prolinens rolle i de tidlige stadier af kollagensyntese. I dyreforsøg opsummeret af Meister producerede dyr, der fik supplerende prolin, mere kollagen end dem, der spiste en normal kost. Lignende undersøgelser er ikke blevet udført på mennesker. Ost er særlig høj i prolin. Ost som Romano og Schweiz kan indarbejdes i salater, sandwich og supper.
Linser
Skål med linsesuppe Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Ligesom prolin er lysin en aminosyre, som kroppen kræver for at producere kollagen, University of Maryland Medical Center eller UMMC, rapporter. De fleste, men ikke alle, får folk nok lysin fra deres kostvaner. UMMC rapporterer, at lysin stimulerer produktionen af nye collagenceller. Linser er en glimrende sourcs af lysin. Voksne bør dagligt forbruge ca. 12 mg lysin for hver kg legemsvægt. For en person, der er 70 kg, betyder det, at du skal spise 840 mg lysin om dagen. En enkelt kop servering indeholder 3.000 mg lysin, Springboard rapporter. Linser kan tilsættes supper og gryder, eller som en kollagenforstærkende sideskål.
