For mange enkeltmødre er tid og penge mangler, hvilket gør måltidstiden til en unødvendig stressor. Du vil fodre dine børn med sunde måltider, men vil hellere ikke bryde banken i processen. Næringsmidler er fristende. De er både hurtige og billige, men mange er fyldt med natrium, fedt og kolesterol. Men når du bruger lidt tid hos købmanden, vil du begynde at bemærke, at sund ikke altid betyder dyrt. Så lager op på næringsrige, multifunktionelle hæfteklammer, som brunt ris, helkornspastaer, tørrede bælgfrugter, frosne grøntsager og kartofler, som derefter åbner døren helt åben for at udfylde andre sunde fødevarer.
Dobbelt op
At fordoble dine favoritopskrifter er et af de lettere måltidsplaner for travle moms. Dette begrænser antallet af ingredienser, der er nødvendige for at forberede et måltid, og sparer penge på din ugentlige købmandsregning. Desuden fryse mange fødevarer temmelig godt. Lasagne, enchiladas, calzones, meatloaves, supper, gryderetter, chili og andre pastaretter eller gryderetter kan frosses i en måned eller to uden at påvirke deres smag.
Del belastningen
Hvis du eller dine børn ikke er fans af rester, skal du overveje at samarbejde med en anden familie med en forælder, når du fordobler opskrifterne. Hver uge skal du gøre dobbelt så meget som en eller to opskrifter og bytte halvdelen med en ven. Begge familier sparer penge ved at begrænse mængden af købt mad, men udvide deres menu - samt tid væk fra køkkenet - med måltidskrydset.
Lav to måltider i en
Lav mad, der kan være nøgle ingrediens i mere end et måltid. For eksempel stege en kylling en nat og brug derefter rester til dine børns kyllingesmørbrød på dag to. Det samme kan ske med kalkun, oksekød eller svinekød. Kog et pund pasta og brug halvdelen til stroganoff en nat og den anden halvdel for en kold salatside på dag to.
Har morgenmad til middag
I mange familier er morgenmad til middag en godbid. For enlige mødre kan den også bruges til at redde lidt dej. Æg koster næsten ingenting, især når du får dem til salg. Privatmærkebrød er ofte den samme historie. Lav fransk toast, røræg og skinke til en ændring af tempoet.
Find ugentlige tilbud
Tag en side fra den ekstreme kuponhåndbog og planlæg dine måltider omkring de ugentlige tilbud på din købmand. Selvom du ikke har planer om at lave mad den uge, skal du sælge på varer, især dem med en lang holdbarhed. For at få din øre til at strække endnu mere, slå butikken på dobbeltkupon dage. Du kan finde dig selv at få morgenmadsprodukter, konserves og frosne måltider gratis. Faktisk kan to til tre timers kupon spare dig for 70 til 95 procent ved køb.
