Selvom en riskomfur var designet til at skabe fluffy, perfekt kogt ris, kan den også bruges til at oprette et udvalg af en-pot fiskemad. Fisk koger dog hurtigere end kød, såsom oksekød, kylling eller svinekød. Tricket til at lave mad i en riskomfur er at placere den i maskinen med nok saus eller vand til at koge kødet grundigt og jævnt. Fisken skal kontrolleres ofte for at sikre, at den ikke overcook.
Trin 1
Skyl hele fisken eller fiskfileterne under lunkent rindende vand og klapp tørre. Placer fiskfileter eller hel fisk på et stort skærebræt. Ved tilberedning af fiskfileter skal du bruge en skarp kniv til at skabe tre til fire en fjerdedel til en halv tommer slids på begge sider af fisken. Hvis du bruger hel fisk, skal du skære tre en halv tomme kløfter på hver side af fisken.
Trin 2
Sæson fisken og tilbered en sauce, hvis det ønskes. Brug krydderier såsom sojasovs, ingefær, sesamolie, koriander og hingst til at lave en kinesisk inspireret skål. Opret en Cajun-stil fisk parabol med krydderier såsom cayenne peber, hakkede løg, selleri og grøn peberfrugter, hvidløg, fiskebestand, citronsaft og ternede tomater med hakkede grønne chiles. Alternativt forberede en italiensk fiskesauce med tomatsauce, basilikum, oregano, hvidløg, timian og olivenolie. Hvis du laver en sovs, kan fisken og saucen placeres direkte i riskomfuret. Sausen skal dog have mindst 1 kop væske i den for at tilberede fisken ordentligt. Hvis du krydser din fisk uden væsker, skal 1 til 3 kopper vand placeres i bunden af riskomfuret for at tilberede fisken grundigt.
Trin 3
Sæt krydret fisk eller fiskesau i riskomfuret. Drej riskomfuret på dens laveste indstilling. Hvis komfuret ikke tilbyder indstillingsvalg, skal du tænde riskomfuret for at starte forberedelsen. Hvis du bruger en hel fisk, skal du tjekke efter doneness efter 12 minutter, så tjek igen hvert andet minut, eller indtil kødet nær fiskens øverste fin flager let, når du har stakket med en gaffel. Hvis du bruger fiskfileter, skal du kontrollere efter 10 minutter, eller indtil fisken flager let, når du springer. Hvis du bruger fiskfileter mindre end 1 tommer tyk, skal du kontrollere efter fem minutter og tjekke hvert andet minut.
Trin 4
Overfør fisken og saucen til en serveringsskål eller fisk uden sauce til serveringsplade, når fisken er kogt. Afhængig af tilberedningsmetoden garner med friske citronskiver og urter, der forbedrer fiskens smag, såsom frisk persille, timian, oregano, koriander eller ingefær. Serveres straks med friskbagt brød eller dampede grøntsager.
Ting du skal bruge
- Ris koger
- Hele fisk eller fisk fileter
- Skærebræt
- Skarp kniv
- Gaffel
- Vand eller frisklavet sauce
- Serveringsskål eller plade
Tips
- En fiskeskål kan også fremstilles over ris i en riskomfur. Placer fisken eller fisken og saucen i riskomfuret, når næsten alt vandet er kogt ud af maskinen, og risen er næsten øm. Kog i yderligere 10 til 20 minutter, kontroller fadet hvert andet minut efter de første 10 minutter.
