Sundhedsbevidste forbrugere dyser mindre sunde olier og viser interesse for koldpressede spiselige frøolier som tranebær. Det har en sund næringsstofprofil og er en god mulighed, hvis du søger for at øge dit indtag af gavnlige fedtstoffer. Det er dog varmefølsomt, og ikke egnet til madlavning. I stedet drizzle det oven på tranebær-crusted laks, kylling og andre retter til at tilføje sunde fedtstoffer.
Rig på Omega-3 Fedtstoffer
Tranebærfrøolie er en rig kilde til flerumættede fedtsyrer. Den består af op til 35 procent alfa-linolensyre, et væsentligt fedt, der er nødvendigt for korrekt vækst og udvikling. Olien indeholder også andre næringsrige fedtstoffer og giver en sundere balance mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer. Det forhold mellem omega-6 og omega-3 i tranebærfrøolie er mellem 1,2 til 1 og 2 til 1, ifølge en undersøgelse offentliggjort i september 2014-udgaven af tidsskriftet Food Science and Nutrition. Den typiske amerikanske kost indeholder et meget højere forhold mellem omega-6 og omega-3 fedtstoffer, hvilket kan fremme inflammation og kronisk sygdom.
Høj i antioxidanter
Tranebærsfrøolie er især høj i antioxidanter, ifølge en artikel fra juni 2010, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nylige Patenter om Bioteknologi. Antioxidanterne i din kost spiller afgørende betydning for beskyttelsen af celler mod skade fra ustabile molekyler kaldet frie radikaler. Når celler bliver beskadiget af frie radikaler, kan de stoppe med at arbejde eller fungere dårligt. Frie radikaler er involveret i aldringsprocessen og kroniske sygdomme, men det er nødvendigt med endelige undersøgelser for at bevise, om tranebærolie har en betydelig effekt på aldring.
Indeholder hjertesundige forbindelser
Tranebærfrøolie er høj i flavonoidforbindelser kaldet anthocyaniner. De tjener som naturlige pigmenter til frugter med levende blå, lilla, orange og røde farver. Af alle frugter og grøntsager er bær kendt for at indeholde koncentrerede mængder anthocyaniner. Fordi bærforbrug er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, har forskere undersøgt anthocyaniner for potentielt hjerte-kar-sundhed. I oktober 2007-udgaven af tidsskriftet Phytochemistry Reviews udgav forskere en gennemgang af beviser, der understøtter ideen om, at anthocyaniner kan beskytte dit hjerte.
Belastet med E-vitamin
Særligt store mængder tocopheroler og tocotrienoler, to former for E-vitamin, findes i tranebærfrøolie, ifølge bogen "Tranebær: Naturens Næringsstofværk" af Candace Hoffmann. E-vitamin spiller en rolle for at holde din hud levende og sund og findes almindeligvis i hud- og skønhedsprodukter. Det er et fedtopløseligt vitamin, der spiller en rolle for at beskytte din hud mod de skadelige virkninger af solens ultraviolette stråler. Solskader kan forårsage hudproblemer som solpletter og rynker. E-vitamin har også antiinflammatoriske virkninger og hjælper med at regulere det inflammatoriske respons i din hud.
