Tælle kalorier har været en del af vægttablandskabet i næsten lige så lang tid som vægttab har været et fælles mål. Siden lav-carb diæt blev populær i 1990'erne, er tæller kulhydrater for vægttab blevet en tilsvarende almindelig praksis. Selv om disse to begreber er relaterede, er de på ingen måde identiske.
Calorie Basics
En kalorieindhold er en måleenhed for energi, ligesom en mil er en energienhed for afstand. Din krop tager i kalorier, når du spiser - også når du spiser kulhydrater - og brænder den energi gennem aktivitet. Du skal forbrænde flere kalorier, end du spiser for at tabe sig, med en hastighed på 3.500 kalorier pr. Pund fedt.
Basis for kulhydrat
Carboyhydrates er et af de tre grundlæggende næringsstoffer sammen med fedtstoffer og proteiner. Kulhydrater er lavet af kulstof, brint og ilt. Strukturelt enkelt bryder de hurtigere ned, når de spises end andre næringsstoffer. Som en generel regel er kulhydratrige fødevarer også lavere i ernæring i forhold til deres kalorieindhold end andre muligheder.
Kalorier og kulhydrater
En g kulhydrat indeholder 4 g kalorier. Dette er det samme antal kalorier indeholdt i protein og mindre end halvdelen af de 9 g kalorier i fedt. Selv om dette kan synes at indikere, at fedtstoffer er mindre vægttab-venlige end kulhydrater, brydes kalorierne i kulhydrater meget hurtigere end dem i fedt. Denne umiddelbare haste af kalorier ind i dit blodsukker kan resultere i ubalancer i blodsukker, der fører til at føle sig sulten hurtigere og føle sig fuld i en langsommere hastighed.
Store kalorier, små kalorier
Det er værd at bemærke, at en kalorie, fra et fysik og et definitionssynspunkt, er den mængde energi, der kræves for at hæve temperaturen på 1 g flydende vand med 1 grad Celsius. Men når næringsdata bruger ordet "kalorieindhold", refererer det faktisk til en "kilokalorie", 1000 gange den størrelse.
