Bagt kylling og grøntsager er en one-pan skål, der er let at forberede. Ingredienserne går alle ind i ovnen på samme tid og kommer ud kogte og krydret. Du har mulighed for at stege en hel kylling eller skære den i stykker for en hurtigere tilberedningstid. Krydderierne til din kylling, kartofler og gulerødder giver dig også mulighed for at skabe den ønskede smag.
ingredienser
Når du vælger din kylling til fadet, skal du overveje den type kød, som hver person kan lide at spise. En hel kylling er en mulighed, der tilbyder både mørkt og hvidt kød. Hvis ingen i familien kan lide mørkt kød, skal du vælge knogler i kyllingebryst. Brug gulerødder til at spare tid, eller skræl og skære almindelige gulerødder i mindre stykker. Du kan bruge skrællede russet kartofler skåret i mindre stykker eller baby kartofler, der allerede er mindre. Hvis du vælger baby kartofler, kan du enten skrælle dem eller lade dem være med skindene på. Hvis du vil have ekstra smag, skal du tilføje løgstykker og selleri til ingredienslisten. Du skal bruge 1 kop kylling bouillon, 1 til 2 el. af olivenolie og dine foretrukne krydderier, som kan omfatte salt, peber, paprika, hvidløgspulver og oregano.
Forberedelse
Drys kyllingeskindet med olivenolie og børst det rundt for at hjælpe huden med at blive sprød. Du kan også bruge smeltet smør. Sæt kyllingen med de udvalgte krydderier. Placer hele kyllingen midt i en stegepande. Hvis du bruger stykker kylling, skal du arrangere dem jævnt rundt om bunden af panden. Vask, skræl og skær grøntsagerne efter behov. Arranger grøntsagerne i panden omkring kyllingen. Sæson gulerødder og kartofler med salt, peber og andre foretrukne krydderier. Tilsæt kylling bouillon til bunden af panden.
Bagning
For at undgå, at huden bliver for sprød med det samme, skal du dække panden med aluminiumsfolie i begyndelsen af bagningstiden. Fjern folien i de sidste fem til 10 minutter bagning. Gryden af kylling og grøntsager går ind i ovnen ved 375 grader Fahrenheit. Stykker af kylling vil ikke tage så lang tid at bage. Tjek stykkerne efter en times bagning. Kylling skal være mindst 165 grader Fahrenheit internt målt ved et kødtermometer. Du kan også tjekke kyllingen ved at skære ind i den tykkeste del for at sikre, at den ikke længere er lyserød. Hvis du bager en hel kylling, skal du kontrollere, om den er færdig efter en time og 30 minutter. Bag kyllingen længere, hvis det ikke er 165 grader Fahrenheit.
Betjener
Kyllingen skal hvile i 10 til 15 minutter, før du skærer ind i det, så saftene sætter sig igennem hele kødet. Hvis du har bagt en hel kylling, skal du udskære den lige før du serverer. Bagt stykker kylling behøver ingen yderligere udskæring eller servering. Kast kartoflerne og gulerødderne med kylling bouillon i bunden af panden.
